新鲜艾叶晒干更好。
晒干的新鲜艾叶能够更好地保存其药效和味道。艾叶是一种常用的中药材，具有温经散寒、止血、驱蚊虫等功效。晒干的过程可以有效去除艾叶中的水分，防止其发霉变质，保持其药效成分的稳定性。而阴干虽然也能够使艾叶干燥，但其过程中容易滋生细菌和霉菌，可能会影响艾叶的品质。因此，如果想要保存艾叶长期使用，建议选择晒干的方式。
晒艾叶的时候需要注意一些细节。第一，最好选择在阳光充足的日子进行晾晒，这样可以更快地将艾叶晒干。第二，晒的过程中需要经常翻动，以确保艾叶两面都能均匀晒干，避免出现潮湿现象。第三，晒干后的艾叶需要放在通风干燥的地方保存，避免潮湿和霉变。
另外，新鲜艾叶在使用前应该先清洗干净，去除其中的杂质和泥沙。清洗干净后可以根据需要选择晒干或阴干的方式进行干燥处理。但不论选择哪种方式干燥艾叶，都需要注意保持其完整性，避免破碎和损失。同时，晒干艾叶的时间也需要掌握得当，过长或过短都会影响艾叶的品质和药效。因此，正确处理和保存艾叶是非常重要的。