(一)加强组织领导，迅速部署整治任务
2016年2月23日，我区组织有关单位负责人参加了全省食品安全工作暨G20峰会食品安全保障工作电视电话会议。会后，我区高度重视，立即梳理重点工作内容，结合我区工作实际，制定印发了《XX区食品安全隐患大抽检大排查大整治严打击专项行动方案》通知，明确了专项行动七大工作要求和五大工作重点，并立即召开专题会议进行动员部署。各街道和各监管部门，制定本单位的具体实施方案并组织实施，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓的工作格局。4月15日，我区组织相关单位召开年度食品安全工作会议，副区长刘文科对全区食品安全隐患“三大一严”行动暨G20峰会食品安全保障工作进行了再动员、再部署，各监管部门在会议上表态发言，将“三大一严”行动和G20峰会食品安全保障工作作为当前全区食品安全的首要工作来抓。
(二)加强宣传教育，营造社会共治氛围。
为配合食品安全“三大一严”行动，我区采取多种形式的宣传教育活动，努力搭建政府、业界和公众三者互动平台。一是印制了一万张“三大一严”通告，张贴到所有食品生产经营单位以及农村行政村、城镇社区，广泛发动群众参与违法行为举报;二是在区电视台滚动播放食品安全举报奖励办法，鼓励群众共同参与食品安全监管工作;三是组织开展各类食品安全从业人员和村社区协管员培训班46期，受训人数2821人;四是通过官方微信、微博等平台同步发布“三大一严”行动推进等信息53条，区电视台、开发导刊开展“基层采风”活动，跟踪报道该行动信息55条。五是借助“3.15消费者权益日”、“5.12应急宣传日”、“食品安全宣传周”，广泛宣传新《食品安全法》和食品安全相关知识，结合“三大一严”通告内容及老百姓关心的问题进行了面对面的交流与咨询。期间共发放新《食品安全法》、《食品安全与健康》和《食品安全知识读本》和《两城宣传》折页2.8万多册，受到广大消费者的欢迎和好评。六是印制了2万份宣传折页，购买了1万份创建国家食品安全城市知识读本，由各街道依托村(社区)协管员发放至各家各户。
(三)加强调查摸底，梳理食品安全隐患
将辖区内食用农产品种养殖基地、区食品公司、区农批市场、银泰餐饮城、大型食品生产企业作为重点环节和重点区域，集中力量开展“地毯式”和“拉网式”隐患排查行动。截止目前，上报食品安全隐患数235个。各监管部门排查辖区范围内农产品种植养殖基地和生产经营企业2252 家，出动执法人员2865人次，梳理出行业性、系统性的隐患数40个。部署开展输杭食品调查工作，要求各监管部门将企业产品销售去向作为日常巡查必查的内容，对发现存在或可能输杭的企业及时上报区食安办，并重点监管。8月20日开始，各监管部门对“输杭”情况每周定期清查，并实行“零上报”制度，将调查情况加盖公章后上报给区食安办。截止目前我区共有4家生产企业产品输杭，全部签订责任状。
(四)加强质量抽检，全面掌握安全形势
将食品安全“大抽检”与各类行动相结合，多种渠道发现问题食品。一是将大抽检与“四个你我”活动相结合。邀请市民、行业协会、媒体记者参与“银泰城”、“学校周边食杂店”、“菜市场门口”“大型超市”开展食品安全“你点我检”活动6次，定量抽检样品103批次，接受市民快检蔬菜、水产品等400多批次。二是将大抽检与时令农产品抽检相结合。开展明前茶叶、葡萄、桃子等时令地产农产品抽检108批次;抽检麻糍、粽子、月饼等节日食品149批次。三是将大抽检与重点食品抽检相结合。坚持问题导向，着力提高问题发现率，先后开展蔬菜、牛肉、水产品、市场自制食品、酒等抽检检测，突出农兽药残留、食品添加剂、重金属、微生物等安全性指标。共抽检各类食品2206批次，其中不合格56批次。
部署开展网络订餐“净网”行动，
(五)突出整治重点，集中开展隐患整治
各街道、各部门结合前期梳理的隐患，集中开展“春季绿剑”、水产品“两违两超”、“注水牛肉”清查行动、“病死猪肉”大排查、网络订餐“净网” “小龙虾”、“小餐饮”专项整治等系列行动，各监管部门采取联和检查、重点检测的措施，着力整治食品安全提出隐患，有力打击了食品安全为行为。“三大一严”行动期间，排查线下餐饮单位432余家，下架没有中文标识的越南酸奶477盒，封存问题橄榄油26瓶，多部门联合执法行动43 次，完成重点风险隐患整治28个，约谈违规企业67家，劝导流动摊贩8860起，查处各类违法行为(取缔违法经营、捣毁窝点、责令改正、行政立案)268起，行政立案67起，罚没金额88.79万元，刑事立案1起，对不符合条件的2家给予关停取缔;受理食品投诉举报182起，查处120起，拟发放举报奖励金4.61万元。
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