醋泡洋葱是一种小菜，有延缓衰老的功效；洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效；醋泡洋葱还具有延缓衰老的功效。
醋泡洋葱烹饪简单，营养丰富。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。还能清除体内废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。
扩展资料：
常吃洋葱的几大好处
1、洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。
2、洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，夏末秋初，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃。
3、在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果。
参考资料来源：百度百科——醋泡洋葱
参考资料来源：人民网——常吃洋葱有4大好处 醋泡洋葱怎么做
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