甘肃人吃得惯碱水面吗？我想在兰州开家鸡汤面馆，用碱水面做肥肠面、三鲜面、鸡丝面、牛肉面等等会有市...

Question

甘肃人吃得惯碱水面吗？我想在兰州开家鸡汤面馆，用碱水面做肥肠面、三鲜面、鸡丝面、牛肉面等等会有市场吗？

Answer 1

你好楼主，甘肃人一般吃面皮，擀面皮、凉粉、豆腐脑等这些小小吃了，兰州人就爱吃面，楼主只要做的好吃，市场肯定有，希望帮到你

Answer 2

兰州地地道道的牛肉面就是要用碱水和面，外加鲜汤做出来的。作为兰州人，牛肉面已经成为兰州的一种文化与特色，只要自己经营的面馆有特色，价格实惠，让去的人觉得物超所值。我相信你还是可以成功的。