皮肤由三层结构组成：表皮、真皮及皮下组织。
皮肤是人体内最大的器官，约占体重的15％，成人的体表面积为12－20平方英尺。皮肤的化学组成包括70％的水，25％的蛋白质及2％的脂质，还有微量元素、核酸、葡糖胺聚糖、蛋白聚糖和大量其它化学物质。
扩展资料
皮肤作用
（一）屏障作用：皮肤一方面保护机体内各种器官和组织免受外界环境中机械的、物理的、化学的和生物的等有害因素的侵袭，另一方面防止组织内的各种营养物质、电解质和水分的流失。因此，皮肤在保持机体内环境的稳定上起着重要的作用。如果没有皮肤，不可想象我们体内的器官将如何发挥作用。
（二）感觉作用：皮肤内分布有感觉神经及运动神经，它们的神经末梢和特殊感受器广泛地分布在表皮、真皮及皮下组织内，感知刺激并产生触、冷、温、痛、压、痒等各种感觉，引起相应的神经反射。
（三）调节体温作用：体温是机体内物质代谢过程中产生热量的表现，也是机体细胞进行各种生化反应和生理活动必不可少的条件之一。皮肤是体内热量散发的重要组成部位，可以通过皮肤血管收缩、立毛、排汗减少等形式来调节体温，也可以通过辐射、对流、传导、蒸发等物理方式来散发热量。
（四）吸收作用：皮肤具有通过角质层、毛囊皮脂腺及汗管口吸收外界物质的能力，称为经皮吸收、渗透或透入，它对维护身体健康是不可缺少的，同时也是现代皮肤科外用药物治疗皮肤病的理论基础。
（五）分泌和排泄作用：皮肤具有一定的分泌和排泄功能，这主要是通过汗腺分泌汗液，皮脂腺排泄皮脂进行的。排汗具有散热降温、保护皮肤、排泄药物、代替肾脏部分功能等作用；皮脂具有形成皮表脂质膜、润滑毛发及皮肤的作用。
（六）免疫作用：皮肤表皮与真皮都含有参与免疫反应的细胞，如角质形成细胞、朗格汉斯细胞、淋巴细胞和巨噬细胞。角质形成细胞分泌白介素-1、白介素-2、白介素-3、白介素-6等细胞因子，参与皮肤免疫功能的调节，能激活靶细胞。朗格汉斯细胞能结合抗原，并将抗原信息传递给免疫活性细胞，启动免疫反应。
（七）代谢作用：皮肤和人体其他组织器官一样，有着共同的生化代谢过程。当机体代谢发生障碍时，也会影响到皮肤的正常代谢，从而导致损容性皮肤病的发生。反之，当皮肤代谢发生障碍时，也可影响整个机体的代谢。如表皮内的7-脱氧胆固醇经紫外线照射后可合成维生素D3，当这一代谢过程出现问题时，就会影响人体对钙的吸收，造成软骨病的发生。
参考资料