越冬莴笋（莴苣）一般在9至10月份播种，第二年3至5月份就可以上市。
莴苣栽培技术
1、品种选择
越冬莴苣、春莴苣选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴苣，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
2、播期确定
春莴苣，12至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴苣，4至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴苣，7至9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴苣，10至11月露地育苗。
3、培育壮苗
3.1 整土：
选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5至7天每亩施有机肥4000至5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。
3.2 种子处理：
在5至9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6至7小时后用湿布包好在20至25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1至2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1至2次，3至4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在至3~至5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2至3天即可发芽。
3.3 播种：
春莴苣，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25至30克。播后覆土0.30至0.50厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12至20℃，夜间5至8℃。遮阳网早揭晚盖，2至3片真叶时间苗1次，苗距4至5厘米。移栽前5至6天，加大通风炼苗。
夏莴苣选阴天播种。4至5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5至10克。2片真叶前间苗1次，4至5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施稀农家肥。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。
秋莴苣播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3至4成浓度的农家肥及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。
4、定植与管理
定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施的有机肥4000至5000千克。深翻整平，做成1.20至1.50米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。
春莴苣，苗龄25至30天，5至6片叶时定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1至2次，适时浇水追肥，前期淡农家肥勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1至2次。
秋莴苣，苗龄25天定植，株行距25厘米×（30至35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡农家肥勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3至4成农家肥3000至4000千克或15千克尿素2至3次。
越冬莴苣，苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距（30至35）厘米×（30至40）厘米。成活后追施1至2次淡农家肥，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。
5、采收、采种
在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴苣顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴苣茎的适期。秋莴苣为了延长上市期，延迟采收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5至7天喷350至500毫克/千克矮壮素2至3次，或在基部肥大时每隔5天喷2500毫克/千克青鲜素2次。
莴苣采种以越冬的春莴苣留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。开花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌水，开花后20至25天，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时采收。
莴苣栽培技术
1、品种选择
越冬莴苣、春莴苣选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴苣，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
2、播期确定
春莴苣，12至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴苣，4至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴苣，7至9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴苣，10至11月露地育苗。
3、培育壮苗
3.1 整土：
选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5至7天每亩施有机肥4000至5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。
3.2 种子处理：
在5至9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6至7小时后用湿布包好在20至25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1至2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1至2次，3至4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在至3~至5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2至3天即可发芽。
3.3 播种：
春莴苣，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25至30克。播后覆土0.30至0.50厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12至20℃，夜间5至8℃。遮阳网早揭晚盖，2至3片真叶时间苗1次，苗距4至5厘米。移栽前5至6天，加大通风炼苗。
夏莴苣选阴天播种。4至5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5至10克。2片真叶前间苗1次，4至5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施稀农家肥。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。
秋莴苣播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3至4成浓度的农家肥及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。
4、定植与管理
定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施的有机肥4000至5000千克。深翻整平，做成1.20至1.50米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。
春莴苣，苗龄25至30天，5至6片叶时定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1至2次，适时浇水追肥，前期淡农家肥勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1至2次。
秋莴苣，苗龄25天定植，株行距25厘米×（30至35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡农家肥勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3至4成农家肥3000至4000千克或15千克尿素2至3次。
越冬莴苣，苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距（30至35）厘米×（30至40）厘米。成活后追施1至2次淡农家肥，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。
5、采收、采种
在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴苣顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴苣茎的适期。秋莴苣为了延长上市期，延迟采收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5至7天喷350至500毫克/千克矮壮素2至3次，或在基部肥大时每隔5天喷2500毫克/千克青鲜素2次。
莴苣采种以越冬的春莴苣留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。开花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌水，开花后20至25天，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时采收。
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第1个回答 2022-10-12
7到9月
莴笋育苗方法
1、选用良种:大棚栽培早春莴苣宜选用耐寒性强的尖叶早熟品种，如合肥尖叶鸭蛋莴笋和北京鲫鱼莴笋等。
2、培育壮苗:1月中下旬在温室里播种育苗。播前先用20℃的清水浸种3－4小时，搓洗后捞出控干水，装入纱布袋，置于20℃的温度条件下催芽。每天用清水淘洗1遍，控干水后继续催芽，2－3天可齐芽播种。
苗床要选肥沃的沙壤土地块，每平方米苗床施磷酸二铵0.1公斤、磷酸二氢钾0.1公斤，然后耕翻10－12厘米深，耧平踏实，浇透水，待水分下渗后盖0.1－0.2厘米厚的细沙土，接着播种，播种后覆土0.5－1厘米厚。每平方米苗床用种1克左右，每亩大田需苗床20－25平方米。播种后保持床温20－25℃，3－5天可齐苗。出苗后，温度白天控制在18－20℃，夜间8－10℃。当苗子长到2叶1心时间苗，苗距3－5厘米。苗期喷2－3次75％百菌清600－800倍液，防治苗期病害。苗龄30天左右、有4－5片真叶时定植。
3、苗床温度:白天控制在22－25℃，夜间12－14℃。
本回答被网友采纳第2个回答 2023-07-28
过冬莴苣育苗时间一般是10-11月份左右，具体要根据各地区气温、莴苣的品种来定，会有一定的差异。当其小苗长出5-6片真叶时即可进行定植，定植时要保护好根系。
第3个回答 2022-10-22
过冬莴笋是在温室大棚里面栽培种植，这时候种植的莴笋是在十月份就应该育苗了，疫苗成苗之后，在温室大棚中进行生产，成熟时收获上市。
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