江苏使用的是新高考全国一卷。
统考科目包括语文、数学、外语，其中外语可在英、俄、日、法、德中任选一门，分为听力和笔试；高中学业水平选考科目则包括物理、历史、思想政治、地理、化学、生物学，物理、历史2选1，思想政治、地理、化学、生物学4选2。
2023年江苏高考科目安排：
2023年，江苏普通高校招生考试包括统一高考和普通高中学业水平选择性考试。统一高考科目为语文、数学、外语3门，其中，外语科目分为英语、俄语、日语、德语、法语、西班牙语等6个语种，考生任选其中1个语种参加考试。统一高考科目试题由教育部统一命制。
选择性考试科目为思想政治、历史、地理、物理、化学、生物6门，考生须从历史、物理2门首选科目中选择1门，再从思想政治、地理、化学、生物4门再选科目中选择2门参加考试。选择性考试科目试题由我省自主命制。
新高考一卷和二卷、三卷的区别：
1、难易程度不同
全国一卷的难度最大，全国二卷次之，全国三卷的难度最小。由于不同地区受教育水平不同，教学资源分配不同，分成三套全国卷目的在于保证人才选拔的公正性。
其中一卷和二卷两者之间并没有太大的区别，主要还是难度和结构上有些许不同，毕竟新高考一卷二卷都是由教育部依据同一份考试大纲命制的，两份试卷的试题结构基本相同，区别不大；当然了其主要的使用省份也会不同的
2、适用范围不同：
全国一卷：山西、河北、河南、安徽、湖北、湖南、江西、福建、广东、山东、浙江。
全国二卷：重庆、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、海南。
全国三卷：云南、贵州、四川、西藏、广西。
江苏省高考什么卷如下：
江苏省高考用新高考Ⅰ卷。
高考全国统一卷是指高考试题全国卷,即全国统考的试卷。简称全国卷,它是由教育部考试中心组织命制的、适用于全国大部分省区的高考试卷,目的在于保证人才选拔的公正性。
随着高考综合改革的推进，2022年使用考试中心命制的全国统一高考试卷（简称“全国卷”）的新高考省份增加到10个，老高考省份减少到17个。2022年全国卷包括新高考（统考科目）I卷、II卷和老高考甲卷、乙卷。
其中，语文、数学、外语各科满分为150分，其余6科选考科目各科满分为100分。其中化学、地理、政治和生物并不会以卷面成绩计入高考总分，而是会换算为等级分。
2022年使用新高考一卷（语数外科目）的省份有：山东、河北、湖北、湖南、江苏、广东、福建。总分确定为750分，其中，语文、数学、英语依然为每科150分的满分，物理与历史当中任选一科，每门学科满分100分，政治、地理、化学、生物四门科目中选择2门科目，每门满分100分！
这也意味着江苏高考，将正式回归全国卷，在试卷选择上，语文、数学、外语3门统考科目采用全国统一命题试卷；根据教育部规定，选择性考试科目由各省自行组织命题。