【主料】
4人份高筋面粉400克糖55克南瓜129克老面团160克鸡蛋50克黄油45克
【辅料】
酵母8克盐5克蜂蜜16克牛奶64克
步骤1
原料合影
步骤2
将南刮去皮切成薄片
步骤3
放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用用蒸锅也可以的，只要别扔水里煮熟就是
步骤4
将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀
步骤5
依次放入南瓜肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合均匀
步骤6
加入老面，改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜
步骤7
停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌
步骤8
直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可
步骤9
取出面团，放置操作台上，揉圆松弛15min
步骤10
分割为150g一个的小面团，揉圆醒发至1倍大
步骤11
擀开两次卷起，三个一组放入450g的土司模具中
步骤12
将土司模具放入德普烤箱内烤网上，最低部放一盆热水，关上烤箱门，发酵40min，至8分满；取出，晾干水分，盖上吐司盖
步骤13
德普烤箱快热档165度烤制30min即可
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