工业盐和食用盐有什么区别?

Question

如题所述

Answer 1

1. 成分差异：食用盐主要成分是纯净的氯化钠，对身体健康无害。相比之下，工业盐中不仅含有氯化钠，还含有高量的亚硝酸钠，其主要成分为亚硝酸根离子和钠离子。亚硝酸盐是一种致癌物质，过量摄入可能导致中毒症状。
2. 用途不同：工业盐在工业领域有广泛应用，是化学工业的基本原料之一，被称作“化学工业之母”。它用于生产盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要化学产品。而食用盐是通过对精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐添加碘剂制成加碘盐，以满足人体对碘的需求。
3. 碘的稳定性：食用盐中的碘以碘离子的形式存在，这种形式在人体内发挥生物活性。然而，碘化物性质不稳定，容易分解、挥发而失效。
扩展资料：
- 生活中的盐主要来源于海水、盐池、盐井和盐矿，主要成分是氯化钠（NaCl），分为海盐、池盐、井盐和岩盐。
- 化学科学中的“盐”是指由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物，种类繁多，性质各异，用途广泛。
- “工业盐”这一术语不够科学，因为在工业化时代之前，人们所说的“盐”特指生活中的食盐。在现代社会，由于人们对食盐和化学中“盐”的区别理解不足，曾发生误食有毒盐类导致群体中毒的事件。