南瓜和面粉一起可以做南瓜饼、南瓜馒头、南瓜发糕、炸南瓜条等食品。
下面以南瓜饼为例，其具体做法为：
1、将南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右；
2、趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉搓均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、在平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。