第1个回答 2020-12-28
可以提前将糯米浸泡水中一夜,会使蒸好的糯米饭变松软。
准备材料:糯米 500克、鲜枣 适量、水 适量。
一、第一步提前一天把糯米先泡上,如下图所示。
二、枣子也提前清洗干净,泡3到4小时就可以了,如下图所示。
三、取一只大碗,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压实点。
四、把枣子取出,把中间的枣核去掉,把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中,用枣子把那层糯米盖上。
五、再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上,上锅蒸,锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可。
六、降温后取出大碗,拿个盘子扣在碗上,再倒扣过来,脱模,吃的时候切开就可以了,这么糯米饭就已经完成了。