承包地建养殖大棚需要办理如下手续：
1.向乡镇人民政府提出申请
建设地址应符合规划，不得位于畜禽养殖禁养区内。选址应符合《动物防疫条件审查办法》的相关规定，否则无法办理《动物防疫条件合格证》。
2.向县级畜牧主管部门申报备案
将养殖场、养殖小区的名称、养殖地址、畜禽品种和养殖规模，向养殖场（小区）所在地县级畜牧兽医行政主管部门备案，取得畜禽标识代码。
3.到县级自然资源部门办理用地备案手续
4.到生态环境部门申报环评手续
对环境可能造成重大影响的大型畜禽养殖场（小区），应当编制环境影响报告书；其他畜禽养殖场（小区）应当填报环境影响登记表。
另外，如果从事种畜禽生产经营，还需要办理《种畜禽生产经营许可证》，由县市畜牧行政主管部门审核验收，省农业厅审批发证。工商行政管理机关凭此证依法办理登记注册。