首先从材质上看
记忆枕多采用特殊的记忆棉材料加工而成，以前多用于航空业，为缓和航天员压力所造成，其具有良好的慢回弹力。而乳胶枕则采用天然乳胶加工而成，两者性质截然不同
从弹性功能看：
对于弹性功能，记忆枕和乳胶枕可谓两者差别甚大，先来说记忆枕，记忆枕因其特殊的材质，使其具有完备的慢回弹力，它以最大限度的面积接触身体，给人一种零压力的感觉；而乳胶枕则具有很好的弹性功能，且透气性强。
从光洁度看：对于光洁度，两者虽都是模塑成型，但乳胶枕的光洁度明显好于记忆枕，可是切割乳胶枕表面，其光洁度和美观度乳胶枕却没有记忆枕好。此外记忆枕还有很强的吸附能力，堪比竹炭。
从透气吸湿能力来看：透气吸湿能力，乳胶和记忆枕都有着透气吸湿的功能，不过相比而言，记忆枕的功效更好一些。乳胶枕受材质影响多靠需要密集打孔来加强透气吸湿能力；而记忆枕则无论模塑、切割等都不需要打孔，其独特的材质就具有良好的透气吸湿能力。
从耐用性看：相对于记忆枕而言，乳胶枕的耐用性更好一些，乳胶枕良好的伸展性，既不容易撕裂，也不容易变形，质量好的可用十多年，而记忆枕的材质主要由记忆海绵组成，记忆海绵很容易被撕裂。