一、刷洗
刷就是从市场买了一对新核桃时，首先就是清洗，消毒。可以用84消毒液，洗洁精等。一般是1:100的84消毒液浸泡3~5分钟，1：50的洗衣粉水浸泡8~10分钟。取出以后用棕毛刷洗干净，再用清水把核桃冲洗干净。不管是84消毒液，还是洗衣粉它们都是化学制剂，一但残液附着在表皮上对核桃都不利。一定要用清水冲洗干净，然后在通风阴凉处阴干。
如果是秋天刚下树的核桃，还要进一步的处理，因为核桃自身带有大量的水份，保存处理不好，就会使用核桃发生很大变化。如果裂嘴、抠底、抽尖、走样，出现了这几种现象是核桃自身水份蒸发的太快，最好的办法是刷核桃刷洗干净阴干后，用蜡封脐，放回阴凉处慢慢阴干。
二、搓揉
搓揉是有很大学问的，方式方法用的不当最容易伤筋动骨，使你的心肝宝贝失去了盘玩的价值。核桃的个头大小，玩法应有尽有。俗话说个大的搓、小个的揉，特大的分开揉。搓是把核桃在掌中分前后两个部分，由大拇指、食指、中指，捻住前后的一个核桃来回滚动。又叫“盘”，或者“团”。另一个核桃有无名指和小指固定不。前面的一个或搓或揉或盘,依次类推。不要2个核桃磕碰就行，伤自身的纹路，俗话说得好;核桃怕见面，铁球怕分家。其中的意思不讲也明白，用此法盘出来的核桃不仅不伤纹而且不容易掉出来。既科学又起到了健身作用。
三、文盘和武盘
关于文盘和武盘说法不一，有人认为文盘比武盘好，更有人说武盘比文盘来的速度快。其实文武可以兼顾，武盘听声、文盘知趣，先武使核桃圆滑，后文盘使核桃包浆上色，这样既不失原貌原纹路，又顾全了核桃滑腻的感觉，是盘核桃的最佳选择。
四、保养
保养，核桃是六分搓揉，三分刷，剩下一分给核桃安好家。不管是搓还是揉，只是搓揉的表面，核桃的凹陷处是揉搓不到的。在揉新核桃是最好准备3把毛刷。一把擦，二把刷、三把脏东西搬出家。这样做会使核桃表面更光亮，凹陷处随之有了很好的改善。要想揉出一对光泽光亮红润的好核桃。打好底子是关键，首先，初期盘玩核桃的时候要用心搓、揉、刷，真正做到六分搓揉，三分刷，剩一分给核桃安好家。就是不准备搓揉时，把核桃用的小布袋，或者盒子装好，用自塑封袋也行。总之不要把核桃暴露在外，暴露在外核桃表面上会落尘土，影响核桃的润泽。也容易受到温度、温度的影响，使核桃开裂。同时也要保持手的清洁，只有上心才能揉出品相好的核桃，搓揉刷，保管要成为一体。
五、给核桃上油要多少合适
给核桃上油要多少才好，上多少，怎么上，是一门学问，搓揉核桃不是一味的不可上油，什么时候给核桃上油是关健，刚上手揉时不能上油，必须收拾到一定的程度，如一天大约花2个小时的时间来收拾刚上手的核桃，搓揉刷缺一不可，收拾约半个月左右，核桃可见光亮，核桃的本色基本揉出来了，可给核桃少上点油，用小毛刷少沾点油刷核桃，刷的要薄，要少，要匀核桃表面不能有汪油的现象，上好油后，先别揉了，把核桃封存好，放置2---3天使油自浸核桃皮内，再揉时要先用刷子刷核桃，刷净后，再揉，这样做会使核桃包浆快，为核桃今后上色提供了有利条件，给核桃上油，主要要看核桃的表皮，表皮光亮润泽别上油，相反表皮枯干就上点油，核桃表皮光亮或枯干是由几个方面造成的。
1、品种，山核桃的品种很多，品种的不同核桃表皮也不同，有油性大的品种，也有油性小的。
2、树的生长条件，同一个品种生长在不同的土壤里结出来的果实油性大小也不一样。
3、核桃的成熟度，成熟的果实油性大，成熟度越差果实的油性越小。
给核桃上油一定要跟据核桃表皮的情况，上油太多，太频繁，揉出的核桃不透，色泽泛黑、要搓揉出来一对透红的核桃不是件容易的事情，约要3年到5年的时间，不同的人揉出来的核桃皮色是不一样的，时间也是不相同的，人有油性皮肤和干性皮肤，油性大的人揉核桃爱上色，相反油性小的的人，揉核桃不爱上色，天气对核桃的着色也有关系，民间流传，冬出光、夏着色的说法，天冷揉核桃出亮光，天热揉核桃爱上色，揉出一对核桃实属不易，要付出一定的心血和时间，有句话讲的好，“要想核桃好品像三冬两夏才出样”。
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