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    • 食物腐烂是微生物的作用还有别的什么吗

    如题所述

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    推荐答案   2018-02-28
    您好！食物腐烂的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：1.因微生物的繁殖引起食品腐败变质；因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质；2.因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质；3.因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品腐败。
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    其他回答
    第1个回答  2018-02-27
    氧化作用
    第2个回答  2018-02-27
    微生物
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