1、白开水中没加任何东西
烧开的白开水没有加入任何的东西且密封性良好，一晚上也没有打开过，这种水完全没有问题。一般我国的自来水都是经过多重杀菌工序才进入家庭中，完全达到饮用的级别。
100℃的高温能杀死自来水中大多数细菌和微生物，细菌已失去活性；再加上封闭的储存方式，能避免空气中的粉尘和细菌进入水中，保证水原有的纯净度，防止细菌滋生，因此过了一夜后仍然可以正常喝。不过水放置的时间也不能太长，放置三天以上的水就不能再喝了。
2、开水中泡了某些东西
在我国多数南方人有喝茶的好习惯，但隔夜茶不能喝；也有部分女性习惯泡玫瑰花或柠檬片、蜂蜜、枸杞或大枣等，同样也不能喝隔夜的。因为正常开水中并没有具备微生物繁殖的环境，但加入某些东西后就会改变白开水成分，其中含有维生素、蛋白质以及糖类等物质，放置一夜后就会使得大量细菌滋生。
3、过夜的矿泉水
矿泉水跟开水杯一样，矿泉水中含有大量矿物质和微量元素，如锌、锶、锌和碘等，这是身体所必需的矿物质。虽然以上营养物质并不会使得大量细菌滋生，所以矿泉水的保质期较长。不过值得注意的是，矿泉水的保质期并不是水的保质期，而是塑料瓶的保质期，到期后瓶子就会变质，从而污染其中的水分。
矿泉水来源于大自然，根本没有保质期的说法，因此过夜的矿泉水可以饮用。不过直接对瓶口喝的话，嘴中的细菌会粘到瓶口上，滋生大量细菌，此类矿泉水不能隔夜喝。正确的做法是倒在水杯里后再喝，只要没有接触瓶口就能隔夜饮用。
如何科学喝水？
1、拒绝喝生水
生水没有经过处理，其中含有太多有害物质，如细菌、氯气以及虫卵等，喝太多生水可威胁身体健康，甚至引发急性肠胃炎或传染病，因此水必须煮开之后才能喝。
2、掌握喝水温度
最佳的喝水温度是35~38℃，水温太高会反复烫伤食管和口腔黏膜，提高患食管癌几率；水温太低可降低胃黏膜温度，使得毛细血管收缩，进而导致肠胃不适。
温馨提示：
到底隔夜的水能不能喝，还需具体问题具体分析。另外在生活中应适量喝水，每天喝水量达到2000~2500毫升就行，运动量较大的人应适当增加喝水量。
喝水要做到小口慢喝，不能狂饮，不然会引起水中毒。不能等到口渴之后才喝水，口渴时说明细胞已严重缺水。把喝水量分布在一天的各个时间段，尤其是晨起、睡觉前和一日三餐前。
以上内容参考：百度百科-白开水 （凉白开）
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