酱带鱼要浸泡多久才可以晒?

Question

如题所述

Answer 1

2天。带鱼有两种晒法，一种是加盐的，一种是不加盐的也称为甜晒。 加盐的需要腌制两小时再晒。 甜晒的不需要腌制，直接晒就可以。甜晒的带鱼最适合烤着吃。

具体方法：

1、首先把鱼处理好洗净，用刀切开。

2、去除积血，再用水冲洗干净。

3、沥干水分后，涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒，用手涂抹均匀一些。

4、涂抹好后放入容器，静置一周。

5、一周后拿出，穿上绳子，挂起自然风干，这样腌咸鱼就做好了。