蓝田神仙粉不凝固咋办?

Question

如题所述

Answer 1

继续煮制到出现果冻状即可。
根据西安市地方志办公室官网得知，神仙粉要加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入干净的器皿当中，冷却之后变成凝胶状，切块后，根据个人口味加入碾碎后用开水烫过的土芥末、盐、蒜、醋、油泼辣椒等，即可食用。
神仙粉是陕西蓝田县特有的名小吃，它是用秦岭北麓山区一种叫秘密梢(糜糜梢)的树叶制作而成的纯天然绿色食品。