第1个回答 2020-01-01
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾。
第2个回答 2007-10-19
就像平时邺鸡汤一样,小火慢炖,加入花旗参,炖2小时即可
第3个回答 2019-03-14
旗参乌鸡汤的主要食材是花旗参和乌鸡,花旗参的来头可不小,它是人参的一种,也被称为西洋参。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳,提高免疫,而乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,能调节人体免疫功能和抗衰老,自古享有“药鸡”之称。而且因为乌鸡的功效与肉身的关系,用来煲汤的效果才是最一流的哦,进口西洋参药 效好,市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。
1、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片;
2、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫;
3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水;
4、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。