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做玉米面馒头要烫面吗？
如题所述
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推荐答案 2023-07-11
你好。做玉米馒头不需要烫面，常温水加酵母粉和面就行了。
友情提醒：纯玉米面粉比较粗糙，建议三份白面粉，一份玉米面粉，这样的配比，既有营养口感又好。
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做玉米面馒头要烫吗?
答：
不需要烫
，用温水和面就可以了，玉米馒头做法如下：主料：玉米面300g、小麦面300g 辅料：酵母适量、水适量 1、白面和玉米面1：1放入面盆 2、将两种面混合均匀 3、酵母用温水化开 4、活成光滑的面团进行发酵 5、发酵好的面团 6、排气揉光滑 7、取一块揉成长条状 8、分成均匀的小剂子 9、揉成馒...
做玉米面馒头要烫吗
答：
不用烫
。烫了馒头会发粘，不松软。玉米面馒头主料：玉米面200g，面粉300g辅料：糖适量，酵母适量步骤：1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中。2.酵母用温水化开。3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。4.面团发酵到两倍大。5.取出，揉匀，醒20分钟。6.醒好的面团，搓成长条，揪成...
做那个玉米面的
馒头
可以把你的
玉米面用
开水烫一下吗
答：
不需要用开水烫面
，加温水或牛奶和面即可。材料：普通面粉、玉米面、酵母粉、温水适量 制作方法：1、酵母用温水化开，面粉与玉米面按1：1的比例放入容器中，加酵母，温水搅拌均匀成面絮。2、揉搓成光滑的面团。3、放在温暖的地方发酵至2倍大。4、发好的面团揉搓排气，分成大小均匀的剂子。5、放入蒸锅...
玉米面烫与不烫的区别是什么?老面发酵
玉米面馒头
可以烫吗
答：
你好。
烫面做出来的面食口感比较软，不烫的面也称死面，口感硬，凉了更硬
。比如做韭菜盒子，通常用一半死面，一半烫面混合揉在一起，这样做出来的韭菜盒子放凉了，也不会硬。但是用老面发酵，玉米面是不可以用烫面的，会烫死活性菌，面团不发酵，做不了玉米面馒头。现在是夏季，常温水加老面头发面只...
玉米
面粉
馒头
怎么
做?
答：
碗里倒入150克
玉米面
，
用
130毫升的开水
烫面
，烫过的玉米面吃起来更加细腻，烫至里面没有干玉米面就可以了，烫成絮状即可 烫过的玉米面，稍微放凉后，不烫手的时候，放入3克酵母粉，一勺白糖，2克泡打粉，先用筷子搅拌均匀，至白糖和酵母融化 最后再倒入150克的普通面粉，搅拌成絮状，搅拌至大棉絮的...
蒸玉米面馒头
玉米面烫的越狠越好
吗?
答：
蒸玉米馒头，玉米面并不是烫得越狠越好的，只要是把握其中的一个程度就可以了。我们在
做玉米面馒头
的时候，和面的时候可以选择温水或者是选择60度左右的温水，都是非常不错的，因为这个时候我们能够让面团更加光滑细腻。如果自己选择用开水来和面的话，效果是不好的，可能会把里面的酵母菌杀死或者是会...
白面和玉米面两种
做馒头
一块儿,
玉米面需要烫吗?
答：
玉米面
不
需要烫
。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。玉米的...
玉米面
发面是
需要用
热水烫吗玉米面发面是要用热水烫吗
答：
2、其实不管是玉米面还是其它的面食，我们在制作的时候
用
开水烫，主要就是起到让面更加松弛的作用，经过热水烫面之后，玉米面会更为松软，吃起来口感也非常好，反之要是不烫的话，那么无论是在口感还是香味上都会大打折扣了。3、
做玉米面烫面
的时候也要注意方法，首先将面粉倒进碗里，然后一边往里面倒...
玉米面
,糜子面怎样
蒸馒头
好吃呢?
答：
1、将准备好的350克普通面粉倒入大碗中，然后倒入150克的
玉米面
（我用的是细的玉米面,很多人用的是粗的玉米面，如果使用粗的玉米面那么需要用开水烫一下面；而如果和我一样使用细的玉米面的话是不
需要烫面
的），加入5克酵母粉，5克泡打粉（有的家庭没有使用泡打粉的习惯，如果没有泡打粉可以不放）...
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