西米怎么煮才不会烂糊掉

如题所述

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推荐答案 2019-05-26

煮西米一定要等水开了才能放下去,冷水泡会全部溶解成粉状!
而且煮的时候,水尽量多放,因为西米会变大颗!

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第1个回答 2019-06-02

煮西米一定要等水开了才能放下去,水尽量多放,因为西米会变大颗!
支持，加多点水

第2个回答 2019-12-02

稀饭快熟的时候再放进去就可以了。
煮久一点的话西米就会大一些哦。本回答被提问者采纳

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西米怎么煮啊?为什么一煮就烂啊?答：1、煮一锅开水，水烧开后放入小西米，水量是西米2~3倍。需要注意的是，西米不能洗，直接干的下锅，且必须是下入热水中，才能煮的Q弹透明。2、转小火，每隔几分钟搅拌一下，以免糊锅底，煮的水不能少，一定要多。3、当煮到西米还有一半白芯的时候，可以倒掉部分粘稠的西米水换水，具体操作时加入...

西米怎么煮才不糊拜托了各位谢谢答：第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明...

西米怎么煮的?答：如果将西米放入到热水中煮，西米表面能马上凝固，西米里面的淀粉就会被包裹住，不会在与水结合，这样煮的西米就不会有白心更不会散了，不然水温太低，西米就会溶解成淀粉，导致西米煮成糊状！所以大家以后煮西米时，一定要将水煮开再放西米，这一步千万不能少！煮西米露时，只要热水下锅，然后中小火...

西米露怎样煮才不会成糊答：需注意是：水必须是开水或等冷水烧开才行。2、把小西米倒在盘子中，过一下水。过完水后马上倒掉水，不然小西米容易融化掉。煮的时候小西米会膨胀，所以放小西米的量不用太多。3、开水沸腾后，把小西米倒入锅内。4、先用大火煮，要随时搅拌，因为小西米遇热容易粘锅。5、用大火煮差不多10到15...

想要西米煮出晶莹剔透的感觉,应该怎么去煮口感相对好?答：1.烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗。2.等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊...

西米要怎么煮?答：第一种，适量西米适量水将锅中清水煮沸，入西米，焖煮15分钟。关火，不要开盖，焖10分钟。西米取出过水，用冷水冲洗两到三次。洗净锅，加清水煮沸，入冲洗后西米焖煮15分钟左右。关火，不要开盖，焖30分钟，时间不要超过30分钟哦。捞出焖煮好西米用冷水冲洗干净即可。此种方法煮出西米...

西米应该怎么煮 如何将西米煮透答：锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右，要有耐心，煮的时候人不要走开，容易变糊。想要完全变透明很难，可能需要两倍时间，那样浪费煤气，差不多时捞起来看看，中间一点白就可以关火了。

西米怎么煮又快又好答：以防止粘连和煮糊底部。搅拌还有助于让西米更加均匀地吸收水分，煮熟得更好。4、熟度判断：西米煮熟后会变透明，呈现出颗粒状。可以尝试一颗西米，如果口感韧性适中，没有硬心，表示已经煮熟。5、控制火候：煮西米时需要控制好火候，避免火太大或太小。火太大容易煮糊，火太小则会导致西米不熟。

西米到底要怎么煮?答：第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉...

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西米怎么煮都是煮不透。煮太久又烂掉。

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