白薯怎么蒸

Question

如题所述

Answer 1

红薯的另一个名字叫地瓜，顾名思义它生长在土地之中，吸收了土地中的营养成分，所以造就了它的营养格外的丰盛，多吃红薯可以保护心脏，预防心脑血管疾病，还可以有效地减肥。红薯的做法有很多，但是在做之前，必须要蒸熟，也可以和其他的食品搭配食用，做成红薯饼、红薯干等。

1、方法如下：

（1）首先准备材料：地瓜（蒸煮时间宜在20分钟内）

（2）将红薯用清水清洗干净，放置一边备用。
（3）在电饭锅里放入适量的清水，并把电饭锅的蒸隔放在上面。
（4）放好蒸隔后，把清洗干净的红薯放在蒸隔上，盖上盖子。
（5）把电饭锅的插头插好，将电饭锅的状态换为煮饭，待电饭锅跳了之后，取出红薯就可食用了。
2、红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoea
batatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。
3、红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
4、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

Answer 2

蒸红薯最常遇到的问题就是口感不甜糯，吃起来比较硬，很多人都以为是红薯品种的问题，却不知道是因为少了一步，所以口感才不好，那就是要先把红薯晒一晒，让水分蒸发一下，（我们当地土话叫出出汗）才会香甜流油。新鲜红薯水分足，万不可直接上锅蒸，一定要牢记这1步，像我图片这样放到阳台或者通风处晒个两三天再开始吃，这样水分少了糖分就出来了，自然就甜如蜜了。晒过的红薯不管是做蒸红薯还是烤红薯都会流油，好吃的不要不要的。

再就是购买红薯时尽量选择个头小的，像我家农村有地锅，大小无所谓，容易蒸熟，如果用蒸锅，个头小的红薯既容易熟透也会比大的更甜。锅内加适量水，把洗干净的红薯整齐摆入锅中，尽量不要切开蒸，如果当天吃不完，再次吃会影响口感，大火烧开蒸25分钟就熟了，关火后再焖个5分钟，就可以开吃啦。

美味的蒸红薯出锅啦，迫不及待的吃上一口，太满足啦，红薯虽好吃，但不要空腹吃，容易引起反酸，带皮吃的话营养会更丰富，也会防止引起反酸。

烹饪小贴士：1、买红薯尽量选择细长个头小的，口感会更甜。2、新鲜红薯不要直接下锅蒸，一定要多加1步，这一步就是把红薯放到通风处晒一晒。3、尽量不要切开蒸，当天吃不完再吃就不是很甜了。4、大火烧开蒸25分钟就熟了，关火再焖5分钟即可出锅。

Answer 3

大家好，谢谢观看本期生活小妙招，生活就是如此简单，我是晨曦小常识。
说起红薯，这是一种在世界范围内广泛种植的食物，不仅美味，还是一种具有养生功效良好药材，深受广大朋友的喜爱。红薯营养非常丰富，红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，红薯中含有的一种特殊成分脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能，红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。对于身体虚弱，体内维生素缺乏的人来说，经常食用红薯，可以补充体内微量元素的不足，对提高身体抵抗力非常有好处。