第1个回答 2019-10-09
不锈钢锅的质量跟原材料关系很大，首选18/10不锈钢，18和10代表的是其中的镉元素与镍元素的含量，表示由+18%的镉和+10%的镍制作，使锅具更耐用抗蚀。不过18/10不锈钢也有很多不同的类别，性能也不相同，一般很难分别，不过一般表面越光滑越白亮，对钢材的要求就越高，所以越是好的不锈钢颜色越白亮光滑，甚至可以当镜子使用，所以可以达到不粘和无忧鲜艳的烹饪效果，一般市面上比较靠谱的不锈钢锅品牌，国内的像凌丰、庆展等老品牌，国外的像双立人、拉歌蒂尼等，都是比较不错的不锈钢锅具品牌。