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蒸馒头热水下锅还是冷水下锅
如题所述
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推荐答案 2021-01-26
冷水下锅就可以的。可以的话关键是面发好的话其实还好
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其他回答
第1个回答 2021-01-26
冷水下锅，水开后再蒸二十分钟。
第2个回答 2021-01-26
一定烧开锅了，再放馒头，然后开始蒸。
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蒸馒头凉水还是热水
答：
蒸馒头一般是冷水下锅
。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间，有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发邹或干硬。如果用...
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
答：
1、蒸馒头冷水下锅更好
。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。2、一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。3、在随着凉水加热的过程中，馒头可以再次进行发酵，蒸出来以后会更加松软。4...
蒸馒头开水下锅还是冷水下锅
答：
1、蒸馒头冷水下锅比较好
，冷水下锅在水慢慢加热的过程中，馒头还会进行二次发酵，而且这样蒸出来的馒头受热均匀，蒸好后非常松软，口感比较好。2、如果热水下锅，馒头突然遇热，外表皮会很快变硬，但是馒头内部还是生的，这样蒸出来的馒头很可能夹生变硬，口感不好。
蒸馒头
时馒头放进去时
蒸锅
里
是凉水还是开水
答：
馒头需要用冷水上锅蒸
。1、蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸，这样蒸出来的馒头才又大又白，软嫩好吃。蒸馒头时，馒头放置的不能紧挨，要留一定的距离，保证馒头变大以后不会拥挤。（不加白糖，喜欢加碱面的朋友，蒸馒头就需要用热水！效果更好。）2、焖馒头。馒头上锅蒸20分钟左右即可蒸熟，关火以后...
蒸馒头
用
冷水还是热水
答：
蒸馒头
一般
是冷水下锅
。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用
热水下锅
。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间，有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发邹或干硬。如果用...
蒸馒头
时应该
冷水下锅还是热水下锅
?
答：
冷水下锅，因为
冷水下锅蒸
可以让
馒头
有一个发酵的过程，而且更容易受热均匀，这样蒸出来的馒头更加喧软好吃
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
答：
建议冷水下锅蒸，原因如下：1.
馒头冷水下锅
蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用
热水蒸
，馒头容易表皮变硬、夹生。2.如果是已经蒸好了放在冷冻层保存的馒头，冷水下锅蒸能够让馒头解冻，水开之后就能够更快将
馒头蒸
熟。...
馒头
用
冷水还是热水蒸
答：
馒头
用
冷水还是热水蒸
无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议
冷水下锅
蒸，原因如下：1.冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。如果用热水蒸，容易表皮变硬、夹生。2.冷冻的馒头也要冷水下锅蒸，这样在蒸的过程中...
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
蒸馒头方法
答：
冷水下锅
馒头在蒸的过程中，慢慢升起的蒸汽可以帮助馒头发酵，馒头会更加香嫩。没有充分发酵的馒头，用
冷水蒸
的过程中，温度逐渐上升，馒头不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵。水开之后用中火蒸十分钟，再转大火蒸十分钟，最后关火闷5分钟。
蒸馒头
一定要用冷水下锅，切记不要
热水下锅
，不然蒸...
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