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蒸馒头热水下锅还是冷水下锅
如题所述
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推荐答案 2021-01-26
冷水下锅就可以的。可以的话关键是面发好的话其实还好
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其他回答
第1个回答 2021-01-26
冷水下锅,水开后再蒸二十分钟。
第2个回答 2021-01-26
一定烧开锅了,再放馒头,然后开始蒸。
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蒸馒头凉水还是热水
答:
蒸馒头一般是冷水下锅
。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
答:
1、蒸馒头冷水下锅更好
。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。2、一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。3、在随着凉水加热的过程中,馒头可以再次进行发酵,蒸出来以后会更加松软。4...
蒸馒头开水下锅还是冷水下锅
答:
1、蒸馒头冷水下锅比较好
,冷水下锅在水慢慢加热的过程中,馒头还会进行二次发酵,而且这样蒸出来的馒头受热均匀,蒸好后非常松软,口感比较好。2、如果热水下锅,馒头突然遇热,外表皮会很快变硬,但是馒头内部还是生的,这样蒸出来的馒头很可能夹生变硬,口感不好。
蒸馒头
时馒头放进去时
蒸锅
里
是凉水还是开水
答:
馒头需要用冷水上锅蒸
。1、蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸,这样蒸出来的馒头才又大又白,软嫩好吃。蒸馒头时,馒头放置的不能紧挨,要留一定的距离,保证馒头变大以后不会拥挤。(不加白糖,喜欢加碱面的朋友,蒸馒头就需要用热水!效果更好。)2、焖馒头。馒头上锅蒸20分钟左右即可蒸熟,关火以后...
蒸馒头
用
冷水还是热水
答:
蒸馒头
一般
是冷水下锅
。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用
热水下锅
。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
蒸馒头
时应该
冷水下锅还是热水下锅
?
答:
冷水下锅,因为
冷水下锅蒸
可以让
馒头
有一个发酵的过程,而且更容易受热均匀,这样蒸出来的馒头更加喧软好吃
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
答:
建议冷水下锅蒸,原因如下:1.
馒头冷水下锅
蒸,在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。而如果直接用
热水蒸
,馒头容易表皮变硬、夹生。2.如果是已经蒸好了放在冷冻层保存的馒头,冷水下锅蒸能够让馒头解冻,水开之后就能够更快将
馒头蒸
熟。...
馒头
用
冷水还是热水蒸
答:
馒头
用
冷水还是热水蒸
无论是刚做好的生馒头,还是整好了的冷冻馒头,都建议
冷水下锅
蒸,原因如下:1.冷水下锅蒸的生馒头,在锅内水蒸气慢慢变热时,会让馒头均匀受热,可以帮助馒头进一步发酵,让馒头更加好吃。如果用热水蒸,容易表皮变硬、夹生。2.冷冻的馒头也要冷水下锅蒸,这样在蒸的过程中...
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
蒸馒头方法
答:
冷水下锅
馒头在蒸的过程中,慢慢升起的蒸汽可以帮助馒头发酵,馒头会更加香嫩。没有充分发酵的馒头,用
冷水蒸
的过程中,温度逐渐上升,馒头不仅可以均匀受热,还有利于馒头的进一步发酵。水开之后用中火蒸十分钟,再转大火蒸十分钟,最后关火闷5分钟。
蒸馒头
一定要用冷水下锅,切记不要
热水下锅
,不然蒸...
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