油、干酪、白砂糖、蛋白粉或乳粉及果酱。每百克奶酪棒碳水化合物含量为14.8~23克，脂肪含量为13.5~20克，蛋白质含量为5~10克。
奶酪种类很多，根据加工工艺，分为天然奶酪和再制奶酪。再制奶酪是通过对天然奶酪切碎，加热到融化，加入一些乳化盐、调味成分等，再通过特殊的工艺和调整原料配比，制作而成的具有均一质地、细腻口感的奶酪制品。
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奶酪口味丰富、保质期长，且成本较低，再加上其特有的可爱包装，备受喜爱。但由于其在制作过程中加入了额外的白砂糖或奶粉、果酱等，因此糖分很高；另外，牛奶浓缩成奶酪的过程中，脂肪也被浓缩，并且有些还加入了奶油，脂肪含量甚至可达到20~30%。
不过所有的奶酪都存在“脂肪被浓缩”的情况，天然奶酪虽然其脂肪也较高，但其风味比较奇特，通常吃一小口就会止住；而奶酪棒由于香甜口味，容易出现“吃了还想吃”的情况，更要格外克制。“奶酪棒”不是“奶酪做成的棒”，而只是“含有奶酪的零食棒”而已，应该少吃。
参考资料来源：人民网-“奶酪棒”高糖高脂肪应少吃
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