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红烧无刺鱼的做法 红烧无刺鱼怎么做
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第1个回答 2022-05-03
1、主料:无刺黑鱼400克、番茄酱50克。
2、辅料:油适量、盐少许、白糖5克、白醋5毫升、葱10克、蒜蓉10克、胡椒粉2克。
3、把无刺黑鱼带皮切块。
4、加入啤酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、生粉、油抓匀腌制。
5、把鱼块入油锅炸至金黄。
6、控净油备用。
7、锅洗净烧热下油、葱、蒜爆香,再下番茄酱、白糖、白醋炒匀。
8、下鱼块翻匀即可出锅。
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想吃
红烧鱼
,什么鱼刺少,是
怎么做
的,需要哪些材料
视频时间 00:37
红烧
鲫鱼
怎样
去掉
刺
答:
1、鱼处理好后,加料酒、盐、姜片用手拿着姜片把鱼身上上下下都按摩一下
。2、腌渍20分钟后把鱼洗净,用湿巾把水分吸干。3、把小米椒,葱,姜切好。4、热锅倒入油烧至冒烟,放入腌好的鱼。(刚下不要翻动它)煎至两面金黄。5、把煎好的鱼先盛出备用。6、留底油下入葱姜小米椒小火煸香。7、...
红烧鱼
用什么鱼没
刺
答:
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘 3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、...
请问
红烧
带鱼
怎么做
答:
厨具:炒锅 做法 1带鱼去头尾内脏,斩成长段放精盐,料酒腌渍10分钟。2生姜大蒜切片,泡菜切小块,泡椒切小段。3锅里倒入植物油,油6成热时把带鱼蘸干淀粉下锅炸至金黄后捞出,控油备用。4锅里留底油,放入姜片,泡椒段爆香。5锅里留底油,放入姜片,泡椒段爆香。6倒入蒜片,泡菜炒香。7倒入炸好...
红烧
带鱼
怎么做
?
答:
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间有一根大骨刺外,鱼身便无细
刺
,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
红烧
带鱼肉质细嫩,咸甜的口感,老人孩子都喜欢,做法其实很简单,下面我把做法分享给大家。 准备材料:带鱼400克 姜 蒜 葱 干辣椒(适量)葱白切段,葱绿切粒。姜切丝。大蒜拍松,切粒。干辣椒切段。带鱼清理干净,切段。
想吃
红烧
带鱼,
怎么做
会好吃?
答:
加入(
红烧
酱油、花雕酒、醋)各一勺,再加少许鸡汁,半勺白糖,一丢丢盐,一碗水。请点击输入图片描述 大火烧开,转小火炖5分钟左右,煮至汤汁浓稠,红烧带鱼就做好了。烧鱼时不要盖锅盖,因为盖上盖子会把腥气焖在锅里。请点击输入图片描述 配上米饭,那滋味不摆了~请点击输入图片描述 小贴士 ...
昂
刺鱼的做法
红烧
答:
步骤如下:1、昂
刺鱼
表面打上花刀,葱切丝,姜切丝。2、锅内倒油,放入葱丝,姜丝,花椒炒香,放入昂刺鱼煎一下。3、加没过
鱼的
水,放盐,鸡精,白糖,酱油,大火收汁后出锅即可。
红烧鱼
最简单
的做法
,记住哪些技巧,完整不破皮,鲜嫩美味无腥味呢?
答:
1.买黄花
鱼的
情况下要商贩先解决好,带回家后用清理干净用刀子鱼身上切角两刀方便进味,再换勾子勾住剁椒鱼头放在荫凉自然通风晾一会,等鱼片表层水份都干以后再下锅煎,这样才不会油爆了,并且不容易皮破。备齐米酒,姜片,大蒜瓣削皮,大葱切条,备齐鲜辣豆瓣酱,这类郫县豆瓣酱并不是辣辣的,...
红烧鱼怎么做
好吃?
答:
1,鱼身上的水要擦干 2,用平底锅,底部均匀受热不粘锅 3,油温6成以上鱼受热后外表快速凝结,鱼皮很快定型,定型后再翻动,鱼皮完好 零失误 先做好去腥,再做好煎鱼,最后做好红烧=零失误 这些实用的小技巧一定要实践哦~
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才好吃? 大家好,我是麟大官人,我的回答是:“ 红烧鱼”是我认为鱼肉最为鲜美...
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