从目前市场来看,咖啡豆主要分为两个类型,分别是商业豆和精品咖啡豆。如果要想打造精品咖啡店,就需要购买精品咖啡豆,毕竟精品咖啡豆的价格要比商业都贵很多。虽然商业豆更加便宜,所带来的利润空间也会更大,但是商业豆做出来的咖啡味道要差很多,并没有精品咖啡豆做出来的好喝。精品咖啡在近几年发展的比较好,而且也受到了人们的欢迎,但通常需要精湛的技艺烘焙。
精品咖啡豆通常选用的是高品质的生豆,而且还需要有效的还原咖啡豆本身蕴含的味道,需要在最好的时间里被顾客饮用。人们在购买咖啡豆的时候,首先要选择没有瑕疵的优质豆子,而且还必须是优良的品种,这样产出来的咖啡也更具有香味,可以带给人们不一样的感受。通常不同种类的豆子有着不同的味道,比如巴西的咖啡豆有一股巧克力味,而耶加的则有柑橘味儿。
精品咖啡豆生长环境通常有着较高的要求,通常生长在海拔比较高的位置,而且还需要降水量充足。阳光、气温以及土壤的条件都有可能影响精品咖啡豆的品质,只有各方面都满足了成长条件,才能够形成好的精品咖啡豆。精品咖啡豆在采收的时候通常采用的是人工方式,需要进行精制处理,要通过水洗以及日晒,不断的进行加工,才能够让精品咖啡豆唱起来更加有层次感。
如果店铺想要打造好的口碑,那么就需要为人们提供更加地道的现磨咖啡,不同产地调配出来的咖啡是有着不同口味的。精品咖啡豆通常可以选择来自哥伦比亚,巴西,曼特林等地方的,每一种咖啡都需要采用不同的方式进行烘焙。来自哥伦比亚的精品咖啡豆,通常会有更加顺滑的感觉,而且尝起来更加醇厚,可以带来顾客更好的享受,而且香气十足,可以让人们心情舒畅。