福建超市卖了200克生蚝干，共250个。怀疑不是生蚝，而是牡蛎或其它海产品。是否上当了，因为生蚝较大

Question

我用开水泡一下能否生吃。

Answer 1

你是在什么超市买的？从你说的我倒是分辨不出来，不过你可以看一下生产日期、生产厂商等信息是否完全且清楚，一般卖真品的厂商这些信息非常清晰。还有就是你买的价格，在超市大概25元左右，太低就有可能不正宗。最后生蚝干最好煮熟了再吃，因为它完全是放在露天晒干的，是生的，而且也不太干净。强烈建议你和面一起煮着吃，味道清淡些十分美味喔！

Answer 2

生蚝、海蛎、牡蛎都是同种生物，正式学名统称牡蛎。

当然它们还有品种之分，你所指的大个“生蚝”，实际是香港巨牡蛎类，一般产出收成要经过3年左右，晒干后做成“蚝豉”是香港一带新年的开门菜。

蚝不是越大越好，事实上沿海的本地人都喜欢吃超小个头的“石头海蛎”，更鲜更甜而且腥味小。

不能生吃，要煮过才能吃，蚝干腥味较大，下点姜片可以去腥。