原材料:生耗多个、姜两三片、葱、盐、生抽酱油、耗油、酒。
1、将葱拍扁切条,分离葱根和葱叶,生姜切成片。2、生耗清理后,煮沸一锅水,放入水中烫两下捞起来,用厨房用纸把焯完的蚝吸掉水份。3、锅中加少许油,直接把姜和葱根进行爆香,再进生耗,当心煸炒,烹入少量水。4、再倒入酒、盐、生抽酱油和一点耗油炒匀。最终放进葱叶段炒软就可以歇火。
原材料:青笋1根、生鸡蛋2个、蒜头适当、米酒、盐、味精适当;
1.青笋清洗削皮切成薄片,生鸡蛋加入适量盐与米酒打撒蒜头敲碎;锅入油热,放入蛋液滑散煎熟预留;2.另出锅入油热,放入蒜泥进行爆香放进青笋爆锅至软至熟!加入适量盐;倒进生鸡蛋爆锅匀称添加一点点味精调料就可以出锅了.
食物:豆芽、葱、辣椒面、盐、油、盐、油、味精
1.豆芽菜除根清洗,放宽水里焯烫一下,捞起来备用。2.葱切葱花。3.锅中烧开,放进辣椒面、盐、味精炒匀。4.浇在豆芽菜上翻拌,上洒葱段就可以。5.把除美味鲜和生抽之外的全部调料都装进去一块炒2分钟左右,然后把美味鲜和生抽也倒入。沿锅沿把剩下的米酒倒入,再从石锅里舀一点儿汤出去走红煮5min。6.然后转移至刚才那那口石锅里,转小火炖两小时,直到牛羊肉酥烂既成.
用材:青椒,干豆皮,红萝卜,五香粉,食盐,油,鸡精
1、将青椒去蒂去籽,清理干净,切割成小块放入盘里备用。将干豆皮清理干净,切割成菱形片,装进盘里备用。2、红萝卜清理干净,切割成小块,姜蒜切割成末备用。凉锅放油热,进行爆香姜末,放进胡萝卜片炒匀。倒进干豆腐片炒匀,添加少量冷水,略微炖一会儿。3、添加食盐、五香粉炒匀。倒进青椒片炒匀。最终添加鸡精调料,起锅,装进盘里就可以。