黄瓜保鲜存放方法:保鲜膜包裹放入冰箱、预冷处理放入冷库、减压贮藏(塑料袋抽真空)、保鲜剂贮藏;
保鲜剂贮藏:可将黄瓜浸泡在配制好的保鲜液中,30min后取出稍许晾干,然后装入塑料袋,扎紧袋口,放在温度12~14℃湿度为90~95%的条件下贮藏,每隔10天打开袋口,擦干袋中水汽换气1h左右;
减压贮藏:将黄瓜放入塑料袋中抽气密封,放置温度12~14℃湿度为90~95%的条件下贮藏;
冰箱贮藏:用保鲜膜包裹黄瓜,放入冰箱的冷藏抽屉中保鲜;
冷库贮藏:黄瓜放置在温度为12-14℃相对湿度为90-95%的保鲜库中保鲜存放;黄瓜在冷库中的贮藏周期为1-2周;
万能制冷温馨提示:
黄瓜在贮戴期间对15℃以上温度比较敏感,高于15℃时,极易变黄衰老,温度控制在10~13℃为宜。黄瓜对二氧化碳比较敏感,因此在贮藏时应多注意通风换气。
参考资料:
新庄黄瓜能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度和时间是多少?-万能制冷官网