胃炎、消化性溃疡患者外出就餐注意事项是什么?

如题所述

在饭馆、快餐店里,适合胃溃疡等胃肠病患者吃的食品基本上还没有,反而像盖浇饭、挂面等对胃肠病不好的东西倒不少。所以如果午饭确实不能在家里吃,最好带上家里做的盒饭。但如果不得不在外面吃时,要注意以下几点:

(1)

选择易消化、刺激少的食品。油炸食品在胃中不易消化,最好别吃。即使本来很好消化的白鱼肉和土豆等,用油炸过后消化时间就要延长许多,增加胃的负担,如果实在想吃时,最好把外面炸黄的一层皮剥掉。

(2)

有辣椒、胡椒等刺激性很强的香辣料的菜或汤也应该避免吃。菜里的辣椒等应该先挑出。过烫或过凉的食品会刺激胃壁,吃这样的食品时应先将其在口中含到接近体温后再咽下去。

(3)

鸡蛋三明治、鸡蛋面和煎蛋卷等以鸡蛋为原料的食品很容易消化,可以尽情享用。

(4)

鱼做成生鱼片,煮鱼、烧鱼、蒸鱼吃没什么问题,但不好消化的章鱼、墨鱼、贝类、鱼干等最好别吃。

一天里在外面最多只能吃一餐饭馆或快餐店的饭菜,一般都是米饭或面条的量多,菜的量少,很容易造成维生素和矿物质不足,所以多吃煮的或炒的蔬菜很重要,而且在外面吃饭蛋白质摄入肯定不足。

(5)

要多花点时间慢慢吃。午饭时间一般哪儿都拥挤不堪,根本没有能细嚼慢咽的气氛,但是对患有胃溃疡的人来说,吃饭匆匆忙忙是不好的。最好把吃饭时间错开,选一个能静下心来吃饭的地方。吃午饭至少应在 30分钟以上,细细地咀嚼,这样能使唾液充分和食物混合,促进消化,减轻胃的负担。

(6)

吃到八成饱为止。吃饭只吃到八成饱或六成饱,不过饮过食。但是在外吃饭,特别是晚上在外面吃饭总是大吃大喝,不知不觉中就吃过了头或喝过了头。如果有这样的习惯就要事先注意,严格地控制自己。

胃炎患者的日常饮食:

(1)食物的选择:戒刺激性食物;戒酸性食物;戒产气性食物。

(2)吃饭注意事项:吃饭要定时定量,进餐要细嚼慢咽,且心情要放松,饭后略作休息再开始工作。少量多餐———可以避免胃胀或胃酸过多,胃酸过多可能会逆流至食道,刺激食道黏膜。除三餐外并于上午、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食———每餐由六大类食物中广泛地摄取各种食物,以获得均衡的营养,不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。

(3)生活方面:不抽烟、不喝酒。生活要有秩序,不要熬夜,减少无谓的烦恼,心情保持愉快。睡前 2~3小时不要进食。避免太紧的衣服。体重超重者要减重。

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