九款不同的鸡腿做法

如题所述

电饭煲一锅卤
食材:四个鸡腿、煮熟的鸡蛋、香菇
做法:
1、鸡腿、鸡蛋、香菇划刀放入电饭煲,五香粉适量、小米辣、香叶两片、桂皮一小块
2、再放葱段、姜片、料酒2勺、代糖2勺、老抽2勺、生抽2勺、花椒、八角几颗
3、倒入清水没过鸡腿,摁煮饭键等熟即可
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藤椒鸡腿
材料:四个鸡腿、青花椒、青红椒
酱汁:热锅冷油,青花椒中小火爆香,连油倒出,加入青红椒、三勺盐、一勺代糖、两勺生抽、三勺花椒油、半碗水
做法:
1、鸡腿划刀,冷水下锅加葱姜料酒,大火煮熟后关火焖 5分钟
2、捞出鸡腿放入冰水中
3、把捞出放入调好的酱汁中,放入冰箱冷藏2小时即可
番茄烤鸡腿
食材:三个番茄、四个鸡腿
腌制料汁:2勺料酒、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺蜂蜜、1勺香油、1勺辣椒面、五香粉、孜然粉适量
做法:
1、鸡腿洗净倒入料汁抓匀
2、番茄捏碎放进鸡腿里,抓匀腌制10分钟
3、鸡腿和番茄放在烤盘上,淋上剩余的酱汁,空气炸锅200度烤30分钟即可
电饭煲窑鸡王
食材:鸭腿 (用鸡腿、整鸡、半鸡都可以)、姜蒜片、葱段
做法:
1、剃去鸭腿上的脂肪,放入葱姜蒜2料酒、1老抽、2生抽、1蚝油、少许代糖抓匀腌制,冷藏2小时
2、姜蒜片铺在电饭煲底部,放上鸭腿摁煮饭键,40分钟左右即可
卤鸡腿
食材:鸡腿、姜蒜片
做法:
1、爆香姜、蒜,放入鸡腿煎至微黄
2、倒入一碗清水、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺,老抽半勺,沸腾后中小火煮 15分钟至收汁
洋葱焖鸡腿

食材:4个鸡腿
步骤:
1、鸡腿洗千净加入姜片、蒜片、洋葱、4勺生抽、2勺蚝油、3勺料酒
2、抓均匀腌制30 分钟、连同腌汁一起倒入电饭煲里
3、按煮饭功能焖 40 分钟左右出锅
葱姜手撕鸡
材料:3个大鸡腿、葱、姜

酱汁:姜末、葱花、芝麻、一小勺盐、一小勺糖,淋上热油,一点椒盐
做法:
1、鸡腿放一勺料酒、姜片、葱段,上锅蒸熟
2、蒸熟的鸡腿放入冷水里泡2-3分钟
3、鸡腿撕成小块放入碗里,淋上酱汁拌匀

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