九种冰淇淋神仙吃法
1、自制牛奶小布丁
牛奶200g、淡奶油150g、糖30g、奶粉35g、玉米淀粉10g。所有食材放一起,小火加热,边煮边搅拌至觉稠状,倒入模具冷冻一晚。
2、奥利奥奶油冰淇淋
淡奶油+代糖混合,打发至浓厚。加入奥利奥饼干碎,搅拌均句。装入玻璃容器中,表面装饰饼干冰箱涂冻3h以上。
3、奥利奥小布丁
牛奶+淡奶油+糖混合均句加入玉米淀粉。
加入蓝色/绿色色素。
小火不断搅拌浓稠。
加入奥利奥碎。
装进裱花袋。
倒入模具冷冻即可。
淡奶油400克,鸡蛋黄4个炼奶50克,细砂糖35克柠檬汁几滴,水10克。分离蛋清和蛋黄,取蛋黄和炼奶,水一起放小锅里混合拌均匀,开小火加热,不断搅拌。搅拌到蛋黄熟成衣稠的状态,放凉备用。把淡奶油和细砂糖,滴几滴柠檬汁,低速打发出现纹路即可,把放凉的蛋黄糊加入淡奶油,低速搅拌均匀,这原味的雪糕就完成了。放入蔓越莓粒,搅拌均匀倒入容器中冷冻5小时以上就有超级好吃的雪糕吃了。
4、无奶油! 脆皮雪糕
没加糖和油做的巧克力脆皮+自制伪奶油版冰淇淋内馅。敲级好吃!!
每日黑巧、吉利丁片、牛奶100ml。3克古利丁片泡软,微波炉加热融化摸拌均匀倒进容器,冰箱冷冻半个小时。半凝固状态。
电动打蛋器高速打发,呈现细腻奶油状。放冰箱冷藏一会再拿出来打发。巧克力隔水融化 (用0添加白砂糖的)。
“奶油”+触化的巧克力再冷蓝打发一下,倒入雪糕模具,冷冻几个小时。其实这样已经可以吃了。做巧克力脆皮!巧克力隔水融化,这个还有榛子颗粒。雪糕冷冻的,浇在雪糕上!再拿去冷东一会。
5、抹茶脆皮雪糕
白巧克力隔热水融化,筛入抹茶粉搅匀,分3次加入牛奶搅匀,得到抹茶酱。搅拌均匀,挤入模具,冷冻5小时以上,取出脱模,巧克力+椰子油隔热水融化。
6、巧克力丝绒可可雪糕
做蛋黄酱、蛋黄加糖。搅打到浓稠,牛奶煮到冒泡次倒入蛋黄中搅勺。倒回奶锅,小火煮到浓稠。过筛一下,贴保鲜膜冷藏。巧克力雪糕,巧克为加牛奶。隔热水融,加蛋黄酱搅匀。淡奶油加糖打到浓稠,加巧克力酱拌匀。搅匀,倒入模具冷冻。
7、自制巧克力丝绒雪糕
巧克力60克,淡奶油200克黄油15克,糖5克。巧克力+ 淡奶油+ 白糖 + 黄油,一起倒入奶锅。小火加热,边煮边搅拌至溶化,过筛一遍倒入雪糕模具,放进冰箱冷冻过夜成型。
8、脆皮奥利奥奶香雪糕
纯牛奶加涉奶油,加细砂糖。加玉米淀粉,加奶粉。搅拌均匀,小火熬至浓稠。
加入奥利奥碎,搅拌均匀。纸坏剪一个小口插入冰漓淋棒,倒入冰涨游糊震平放入冰箱冷冻4小时以上。巧克力加椰子油隔热水融化,温热后加花生碎拌匀,冰激凌撕掉纸杯裹上脆皮即可。