几种维生素缺乏时的症状和食物来源

Question

如题所述

Answer 1

维生素A（视黄醇）
维生素A不利胎儿发育
功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
维生素B1（硫胺素）
口服维生素B1七不宜！
功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。
维生素C（抗坏血酸）
维生素C不能预防感冒
功能：对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。
缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。
主要食物来源：水果（特别是橙类），绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等。
维生素D
维生素D3可杀死癌细胞
功能：协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。
缺乏症：小孩软骨病、食欲不振；腹泻等。
主要食物来源：鱼肝油，奶制品，蛋。

Answer 2

维生素种类
缺乏时症状
维生素a
皮肤干燥、夜盲症、干眼症
维生素b1
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等
维生素c
坏血病、抵抗力下降等
维生素d
佝偻病、骨质疏松症等
几种无机盐的缺乏症状和食物来源
无机盐种类
缺乏时症状
含钙无机盐
儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、x形或o形腿）中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症等
含磷无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛
含铁无机盐
缺铁性贫血（乏力、头晕等）
含碘无机盐
地方性甲状腺肿儿童的智力和体格发育不良出现障碍等
含锌无机盐
生长发育不良、味觉发生障碍等