可乐鸡爪
主料
鸡爪 ：500
辅料
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
芝麻 ：适量
老抽 ：适量
可乐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
第一步
1.鸡爪去脚趾甲，洗净。
第二步
2.将鸡爪倒入滚水中煮变色。
第三步
3.煮好的鸡爪冲凉洗净。
第四步
4.洗好的鸡爪倒入汤锅中。
第五步
5.往汤锅里加料酒30g。
第六步
6.加入可乐300g和适量的清水。
第七步
7.生抽和老抽一起加入。生抽30g，老抽5g。
第八步
8.最后加入冰糖少许，大火烧开，小火煮1个小时，鸡爪煮烂入味，撒上芝麻即可上桌。
烹饪技巧
这道菜料酒多加些，能很好的去除鸡爪的气味。由于酱油里面有盐分，所以不需要另外加盐了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-01-24
1.先把洗干净的鸡爪放水里焯一下，除掉一些不干净的东西和血水。
2.锅内放入适量油，待油烧好，放入草果和五香，爆出味。
3.放鸡爪进去，然后倒入可乐，盖住鸡爪，用中火炖，记得翻转一下，以免粘锅。
4.加入适量老抽，慢慢吸汁，再加入调味品，待汤汁浓稠即可。
2.锅内放入适量油，待油烧好，放入草果和五香，爆出味。
3.放鸡爪进去，然后倒入可乐，盖住鸡爪，用中火炖，记得翻转一下，以免粘锅。
4.加入适量老抽，慢慢吸汁，再加入调味品，待汤汁浓稠即可。
第2个回答 2020-01-24
用料
鸡爪 6个
可乐 1瓶
葱姜蒜 适量
花椒大料 适量
桂皮 1块
香叶 2片
盐 少许
糖 少许
料酒 适量
生抽 适量
米椒 2个
做法步骤
1、鸡爪去指甲洗净
2、准备可乐
3、锅中烧水加料酒，姜片，下入鸡爪焯制15分钟。
4、焯好的鸡爪用清水冲洗干净
5、准备调味料
6、锅中烧油下葱姜蒜爆香
7、下焯好的鸡爪翻炒
8、加调味料，糖，生抽。
9、倒入可乐
10、盖盖大火烧开小火焖制
11、汤汁少许时加少许盐翻炒均匀即可
12、装盘
鸡爪 6个
可乐 1瓶
葱姜蒜 适量
花椒大料 适量
桂皮 1块
香叶 2片
盐 少许
糖 少许
料酒 适量
生抽 适量
米椒 2个
做法步骤
1、鸡爪去指甲洗净
2、准备可乐
3、锅中烧水加料酒，姜片，下入鸡爪焯制15分钟。
4、焯好的鸡爪用清水冲洗干净
5、准备调味料
6、锅中烧油下葱姜蒜爆香
7、下焯好的鸡爪翻炒
8、加调味料，糖，生抽。
9、倒入可乐
10、盖盖大火烧开小火焖制
11、汤汁少许时加少许盐翻炒均匀即可
12、装盘
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