第1个回答 2020-11-22
河虾的营养价值：
1.提高人体的免疫力
虾是蛋白质含量极高的食物，甚至比蛋、奶、鱼类还高，而且富含人体所须的八种氨基酸、微量元素和牛磺酸等，可以为人体补充营养并增强免疫力，降低疾病的患病率。
2.通乳作用
虾具有很强的通乳作用，可以改善孕妇无乳或少乳的症状，由于富含蛋白质和磷、钙、铁等微量元素，还具有促进生长发育的功效。
3.壮阳作用
虾性温且主归人体肝肾经，其中的锌、铁、钙等微量元素可以调节男性的荷尔蒙并促进性腺的发育，有很好的壮阳功效，可以预防男性性功能衰退和早衰。
4.保护人体心脑血管健康
虾肉的镁元素对心脏活动具有调节和保护作用，而牛磺酸可以降低血液中胆固醇的含量，扩张人体冠状动脉并能降低血压和防止动脉硬化，对预防高血压和心梗等心脑血管疾病有积极意义。
5.调养补虚的作用
虾肉与其他肉类相比蛋白质高且脂肪低，同时微量元素、矿物质和维生素的含量丰富，具有很好的滋补作用，而且肉质松软易消化，特别适合体质虚弱或需要调养身体的人。
6.缓解神经衰弱
虾皮具有镇静和保持精神集中的功效，对于神经衰弱和植物神经功能紊乱等神经系统疾病有治疗作用，失眠多梦、抑郁等患者也可以多吃虾肉。
河虾有什么食用禁忌
1.过敏体质忌食虾
过敏体质的人应忌食虾肉这类高蛋白食物，特别是哮喘、皮肤病患者应忌口，避免引发皮肤瘙痒、起红疙瘩、加重哮喘等过敏反应。
2.痛风者忌食虾
痛风患者体内尿酸水平高，所以平时要注意嘌呤物质的摄入，尤其虾肉这类高嘌呤食物应当忌食，避免增加嘌呤含量使尿酸升高。
3.甲状腺功能亢进患者忌食虾
虾肉中碘元素含量较高，过量食之会增加外源性碘元素含量，直接加重甲状腺功能患者的病情。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-22
生活中很多人都特别喜欢吃虾，虾里面的钙含量是特别多的，吃一颗相当于喝一袋牛奶，但是在吃虾的时候很多人会发生过敏的现象，也有一些人吃虾不过敏，但是在吃完虾之后吃了其他食物，导致虾和其他食物发生相冲性状，从而会引起人体过敏或中毒，那么吃虾都有哪些营养价值和忌讳呢？
虾营养价值丰富却并非人人能吃
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），对人类的健康极有裨益。
虾中富含维生素A,可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，也有助于产后的妇女分泌乳汁。
当然，虾也并非人人能吃，要想健康吃虾，需要注意以下饮食忌讳：
蛋白质过敏人群不宜食用
不少人一吃虾蟹等高蛋白食物就会长出红疹并伴随瘙痒，这其实就是对虾蟹当中的蛋白质或是其中含有的组胺过敏。对某物质过敏就应该尽量避免接触该物质，因此这类人群不宜吃虾。
有皮肤病人群不宜食用
虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
不宜与鞣酸含量高食物共食
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
虾不能和什么食物一起吃？
1、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
2、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
3、大虾不能和南瓜一起吃大虾是一种营养价值特别高，能提高身体免疫力的一种食材，它能补肾壮阳，也抗衰老，但是它不能与南瓜一起吃，因为它们是相克的两种食材，它们一起吃会引发腹泻和痢疾，发生这种症状以后，可以用黑豆和甘解进行解毒。
第3个回答 2020-11-22
河虾与海虾哪个营养价值高？
在虾季期间，虾的味道使许多人喝水。然而，虾的生存环境不同，虾的营养价值也不同。因此，很多人不知道是否在吃虾时吃海虾或吃。河虾。下面，营养专家告诉你虾和河虾的区别？哪个营养价值更高。
虾主要是白虾，虾以巨型虾而闻名。这两只虾乍一看是相似的，但事实上，它们的味道和质地非常不同，所以市场价格不同。河虾中有许多虾，大小相对较小，蛋白质非常丰富，钙含量高。但是，由于现在水污染严重，河虾比较少见，虾的质量也受到影响。
因为海虾生活在海边，虽然有污染，但影响不是很大，所以很美味，它是现代人的餐桌的首选。虾和海虾都具有很高的营养价值，并含有以下成分：
1.氨基酸：虾中含有的氨基酸不如鱼类富含，但营养价值非常高，虾含有相对甜的甘氨酸。
第二，脂肪：虾的脂肪较少，几乎是没有任何能量来源的动物糖类。
三，钠：钠可以调节人体的渗透压，维持酸碱平衡，维持正常血压，同时还增加肌肉的兴奋性，所以吃虾更好。
4.钙：大多数吃虾的人都很好吃，而青少年则吃虾来补充钙。虾中的钙非常丰富，可以影响身高，调节酶活性，激素分泌，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。
海虾和营养丰富的河虾
无论是河虾还是海虾，它的美味都是肯定的。至于哪个营养价值较高，实际上几乎没有差别。如果你喜欢吃海虾，你可以多吃。如果你喜欢河虾，你可以吃更多。但你必须平衡你的饮食而不是挑食，以确保你的健康。
第4个回答 2020-11-22
健康一线 食物营养
河虾的营养价值 河虾的功效和饮食禁忌
2017-07-17 10:25 健康一线
相信很多人都是非常喜欢吃虾的，河虾是最常见的一种，你们知道河虾的营养价值吗？人体的健康需要补充不同的营养元素，河虾的营养对于人体有哪些好处呢？还不了解的朋友们赶紧来看看下文关于虾的营养价值的详细介绍吧，一定会有很多的收获哦！
河虾
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡水虾类。
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
河虾的营养价值
河虾也是很常见的佳肴，这类食物在制作上，都是有着很好的方法，不过要注意的是，对它制作的时候，也是不能随意的进行，尤其是对不知道这样制作方法，是不是正确的时候，也是不能随意的乱作，这样对自身健康也是有着一些危害，那河虾的营养价值都有什么呢？
对河虾的营养价值都有什么呢，这类食物在营养价值也是比较多，所以在对这类食物选择上，都是可以放心进行，它含有的丰富的蛋白质和镁，对人体健康有着很好帮助。
河虾的营养价值
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
[附方]
1、虾蚧散：虾米500g，蛤蚧1对(或120g)，小茴香、花椒各60g。以食盐10g，白酒200ml，炒至香脆，研为细末。每次服1匙，每日2次，温开水送下。
源于《本草纲目》。方中虾米、蛤蚧均能补肾壮阳，性温而不燥，为补阳之良品。兼用小茴香、花椒之温热以助温肾补阳之功。合而用之，其效颇著。用于肾阳不足，阳痿精少。
2、韭菜炒鲜虾：韭菜(白色鳞茎最好)150g，鲜河虾240g。用食油、食盐适量，共炒熟食。
本方取河虾、韭菜补肾壮阳。用于肾虚阳痿、遗精、遗尿、腰脚无力等。
3、虾米酒：鲜河虾180g，微炒。一日分3～5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。
源于《本草纲目拾遗》。本方以鲜虾益气血而通乳汁，并以黄酒助其药力。配服猪蹄汤则更为有效。用于乳汁减少。
食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。