椒盐是花椒与盐的加工结合，它在饮食中是不可或缺的一味调味料。选择干透的新鲜花椒，花椒与盐的比例大概掌握在2:1，小火炒香花椒，炒至颜色稍稍变深倒出备用，（记住不要炒黑糊掉了），再接着小火炒盐，，把盐炒到微微发黄，最后把炒好的花椒和盐放一起打碎成粉末状。一份美味的椒盐就制作成功了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-02-21
准备好材料。
1.将花椒放在烤盘里烤干，用手碾就可以碾碎的程度，也可以放锅里炒。
2.将盐也放入烤箱烤至松散，出盐香味，也可以放锅里炒。
3.将烤干放凉的花椒放入料理里打碎。
4.用筛子过滤掉碎的，剩下的再倒入料理机里面打碎，再过滤，再打碎至过滤完为至。
5.加入烤好的盐、五香粉。
6.搅拌均匀，封装起来即可。
1.将花椒放在烤盘里烤干，用手碾就可以碾碎的程度，也可以放锅里炒。
2.将盐也放入烤箱烤至松散，出盐香味，也可以放锅里炒。
3.将烤干放凉的花椒放入料理里打碎。
4.用筛子过滤掉碎的，剩下的再倒入料理机里面打碎，再过滤，再打碎至过滤完为至。
5.加入烤好的盐、五香粉。
6.搅拌均匀，封装起来即可。
第2个回答 2019-02-21
首先把锅子洗干净，一丁点油都不要有，然后擦干，开小火把白花椒籽下锅翻炒，翻炒的时候一定要迅速，炒干，并且不要炒糊。用搅碎机将白花椒子搅碎，倒入瓶子里，放盐、味精，红干辣椒也需要搅碎，辣度适量，按照自己的口味来，倒入瓶里装在一起，然后进行摇一摇，搅拌均匀即可。
第3个回答 2019-02-21
平底锅里不用放油，把干花椒放进去，小火翻炒，直到花椒飘出香味，盛出放在干净干燥的容器里；然后同样小火炒盐，也是小心翻炒至水分蒸干，盐的颜色有一点带黄，就可以了；然后把炒好的盐和花椒放进去料理机或者研磨器里，打成粉末就OK了，吃什么东西用来蘸一下就很美味。
第4个回答 2019-02-21
其实这个玩意真的很简单，虽然也可以添加其他东西增加香味之类的，但是最基础的椒盐就是花椒和盐。简单来说就是把盐炒干水分、磨成细致的粉末，然后把干花椒炒香，同样磨成粉末，两者混合就好了，重点是都要小火不能炒到焦味出现。花椒和盐的比例大约1.5:1左右，主要还是看自己的口味，也可以加入一点点八角或者干辣椒之类的增添风味，不喜欢就算了。
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