韭菜子的基本介绍
韭菜，为百合科植物韭菜种子。秋季果实成熟时采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质。
韭菜子的功效与作用
韭菜性温，味辛、甘；归肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。
韭菜子的营养价值
韭菜种子含硫化物、甙类、维生素C等。
韭菜子的选购
种子半圆形或卵圆形，略扁，长3～4mm，宽约2mm。表面黑色，一面凸起，粗糙，有细密的网状皱纹，另一面微凹，皱纹不甚明显，基部稍尖，有点状突起的种脐。质硬。气特异，味微辛。
泥鳅韭菜子
材料:
用料泥鳅250克，韭菜子50克，精盐少许。
做法:
1、将泥鳅去掉内脏，洗净。
2、韭菜子洗净后用纱布包好。
3、将泥鳅和韭菜子包一起置锅中，加水适量，小火煮1小时取下，吃泥鳅喝汤，每日1次。
功效
固精助阳。适用于阳痿、遗精等症。
韭菜子红糖
材料:
韭菜子250克，红糖250克。
做法:
取韭菜子炒黄研末，与红糖250克调匀，每次取1汤匙，用开水冲服，每日3次。
韭菜子散
材料:
刺猾皮50克，韭菜子30克，金樱子30克，五倍子30克。
做法:
上药炒脆研细末，备用。每次服9克，每天3次，开水送服。
韭菜子蜜方
材料:
韭菜子60克，蜂蜜适量。
做法:
将韭菜子研成细末加入蜂蜜，调匀即成。
韭菜子粥
材料:
韭菜子15克，粳米50克，精盐适量。
做法:
先将韭菜子用文火炒熟，与淘洗干净的粳米及食盐一同入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
破故纸韭菜子粥
材料:
破故纸15克，韭菜子20克，大米150克，白糖25克。
做法:
1、将以上药物洗净，放入瓦锅内，加水400毫升，煎煮25分钟，停火，过滤，留药液。
2、大米淘洗干净，放入锅内，加入药液，再加清水300毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
每日1次，佐餐食用。
韭菜子破故纸炖乌鸡
材料:
韭菜子20克，破故纸15克，乌鸡1只（750克），料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克，上汤2800毫升。
做法:
1、将药物洗净，去泥沙；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将鸡、韭菜子、破故纸、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
韭菜子
韭菜子的基本介绍
韭菜，为百合科植物韭菜种子。秋季果实成熟时采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质。
韭菜子的功效与作用
韭菜性温，味辛、甘；归肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。
韭菜子的营养价值
韭菜种子含硫化物、甙类、维生素C等。
韭菜子的选购
种子半圆形或卵圆形，略扁，长3～4mm，宽约2mm。表面黑色，一面凸起，粗糙，有细密的网状皱纹，另一面微凹，皱纹不甚明显，基部稍尖，有点状突起的种脐。质硬。气特异，味微辛。
水服大头菜子
材料:
大头菜子适量。
做法:
将大头菜子研末，用开水调服，每服6～9克。
苋菜子猪肺汤
材料:
苋菜子10克，猪肺250克。
做法:
将苋菜子用纱布3层包好扎紧，猪肺洗净切块，加水适量煮汤，服食之。
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