全琪和安琪酵母哪一种好

Question

如题所述

Answer 1

前者与后者比较，后者更好用。
安琪酵母粉是食品属性，健康安全，含有丰富的维生素和矿物质，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素，营养价值更高。用安琪酵母粉发面，发酵速度更快，使面团更加松软，此外，安琪酵母的活菌含量更高，能够更好地促进面团发酵，不仅品质稳定，容易成功，而且爆发力很强，非常适合做包子馒头等面食。
对于“全琪酵母”并没有搜索到相关信息，所以，不能确定好用与否，但是可以肯定的是，安琪酵母更好，毕竟是中国驰名商标，是酵母市场的标杆品牌，在市场上拥有很高的知名度和信誉度。