做烧饼的做法与配料

Question

如题所述

Answer 1

烧饼的做法与配料如下：

主料：牛肉末200g、发面500克、洋葱半个。

辅料：白胡椒1勺、盐4克、酱油1勺、老抽半勺、花椒6粒、香油1勺、油酥20克、五香粉少许、椒盐少许、白芝麻30克。

1、准备好所需要的材料，牛肉馅中加入盐4克、白胡椒粉1勺、酱油1勺、老抽半勺，拌匀。

2、分次加入泡好的花椒水3勺，用手抓拌上劲。混合切碎的洋葱，加入香油1勺封住水分，拌成牛肉馅。

3、和好的发面，擀成长方形面片，表面抹上油酥或油，撒五香粉和椒盐。

4、从上向下卷紧卷起，分成50克左右的剂子，两头封口后对折，再擀成面皮，包入和好牛肉馅。

5、表面沾水后蘸白芝麻，放入烤盘，用手按扁一些。180度烤25分钟，出锅就可以吃了。