要在电脑中卸载爱普生打印机的驱动程序，可以按照以下步骤进行：
卸载打印机设备：
打开电脑，进入“打印机和传真设备”界面。在该界面中，找到并右键点击要卸载的爱普生打印机设备，选择“删除”或“卸载”选项。
打开控制面板：
返回桌面，点击左下角的“开始”图标。在开始菜单中，选择“控制面板”选项。
进入程序卸载界面：
在控制面板中，找到并点击“程序”或“程序和功能”图标。
卸载打印机程序：
在程序卸载界面中，找到与爱普生打印机相关的程序。选中该程序，右键点击或点击上方的“卸载”按钮，开始卸载过程。
等待卸载完成：
电脑会自动开始卸载打印机程序，此时只需等待卸载过程完成。
确认卸载：
卸载完成后，可以在程序卸载界面中检查是否已找不到与爱普生打印机相关的程序，以确认卸载是否成功。
通过以上步骤，你就可以成功卸载电脑中的爱普生打印机驱动程序。请注意，在卸载过程中要确保选择正确的程序进行卸载，以避免误删其他重要程序。