口腔溃疡期间，建议食用以下食物：
1. 富含维生素C的水果
口腔溃疡患者适宜食用富含维生素C的水果，如橙子、柚子、草莓等。维生素C有助于增强免疫力，促进口腔黏膜的修复。这些水果中的丰富营养有助于减轻口腔溃疡的不适感。
2. 高蛋白食物
例如鱼肉、鸡蛋等，这些食物富含优质蛋白质，对于口腔黏膜的修复有很好的促进作用。同时，蛋白质也有助于提高身体的抵抗力，有利于口腔溃疡的愈合。
3. 新鲜蔬菜
如西兰花、菠菜、胡萝卜等，这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，对于口腔溃疡的康复十分有益。其中含有的纤维也有助于保持口腔清洁，预防口腔溃疡感染。
4. 软食和流食
当口腔溃疡导致口腔疼痛时，建议选择软食和流食，如稀饭、面条、果汁等。这些食物易于消化，不会刺激口腔溃疡处，有助于缓解口腔不适。
详细解释：
口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，其发病与多种因素有关，如维生素缺乏、免疫力下降等。在口腔溃疡期间，合理的饮食对于缓解症状和促进康复十分重要。富含维生素C的水果可以增强免疫力，促进口腔黏膜的修复；高蛋白食物可以提供修复口腔黏膜所需的营养；新鲜蔬菜则能提供丰富的维生素和矿物质。此外，选择软食和流食可以减轻口腔疼痛，避免刺激溃疡处。因此，口腔溃疡期间，应保持均衡的饮食，多摄入上述食物，以促进康复。