成都十大必吃美食

Question

如题所述

Answer 1

1. 伤心凉粉
起源于清朝的伤心凉粉是四川客家特色小吃。最早由内江传入，洛带镇的广东客家人因思念家乡而制作，其名因思念之苦而得。
2. 甜水面
甜水面以其粗壮的筷子头和独特的甜味著称，花生碎和花椒的香气增添其风味。配以红油辣椒、复制酱油、芝麻酱和蒜泥，形成爽口的口感。
3. 赖汤圆
赖汤圆，成都传统名小吃，自1894年起传承百年。汤圆色白、皮糯、馅甜香油重，是老字号小吃的代表。
4. 三大炮
成都传统小吃三大炮以糯米、红糖、芝麻、黄豆为主要食材。抛扔糯米团时发出的声响，使其得名“三大炮”。
5. 韩包子
韩包子是成都传统小吃，百年历史。采用特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等原料，制作出的包子皮薄馅嫩，鲜香可口。
6. 钟水饺
钟水饺，成都传统小吃，始于光绪十九年。因其红油调味和位于荔枝巷的店址，又名荔枝巷红油水饺。
7. 龙抄手
龙抄手，成都传统小吃，川菜代表。抄手，即四川的馄饨，以其独特的风味受欢迎。
8. 担担面
担担面，四川传统小吃，起源于自贡市。以面粉、红辣椒油、芝麻酱等材料制作，味道麻辣，风味独特。
9. 夫妻肺片
夫妻肺片是成都传统名菜，由郭朝华和张田政夫妻创制。主要原料为牛肉，经过卤制切片，再以辣椒油、花椒面等调料制成，麻辣鲜香。
10. 双流老妈兔头
双流老妈兔头是川菜中的特色菜品，主料为兔头，以麻辣口味著称。