农村流行金樱子泡酒,怎么泡才正确?

Question

如题所述

Answer 1

在制作金樱子泡酒时，首先将金樱子晒干，然后用清水冲洗干净，去除内部的果核，并将其切成小块。接着，将这些小块放入密封的玻璃瓶中，并加入高质量的纯粮白酒。通常需要浸泡约两个星期才能饮用。在浸泡过程中，每天摇晃两到三次，以提高浸泡效果。如果不喜欢白酒的刺鼻味道，可以适量加入冰糖。适量饮用金樱子酒有助于利尿通淋、补肾固精和降低血脂。
在选择泡酒的容器时，最好使用玻璃瓶，而不是塑料瓶，以确保酒质不受影响。我曾经用泸州老窖40度的白酒泡了一斤多的金樱子，这是亲手采摘的。
金樱子是农村常见的野果，通常在每年的10-11月果实成熟变红时采收。目前，金樱子还未成熟，还需要等待大约一个月才能变红。下图是前几天拍摄的金樱子图片。
近年来，金樱子泡酒越来越受到农村人的重视。过去，山里的金樱子成熟后没有人要，甚至到了下雪季节，金樱子仍挂在树上，直到来年春天，金樱子树都长出了叶子。金樱子泡酒的步骤其实很简单，无论是干金樱子还是湿金樱子都行。金樱子酒具有养生保健的功效。金樱子的果实大小与枣子相当，但稍微长一些，表面布满刺和毛。果肉不厚，内部有一些核，核上还带有毛。实际上，可食用的部分只有外面一层薄薄的果肉，内部的核无人食用。