黑河土特产主要包括：逊克金南瓜、榛鸡、孙吴大果沙棘、嫩江大豆等等。黑河市是中国首批沿边开放城市，黑龙江省边贸城市，是中国北方重要边境贸易中心，是一个幅员辽阔、区位优越、资源富集、美丽神奇的边境滨江城市，接下来让我们了解一下这些土特产吧。
1.逊克金南瓜
黑龙江省逊克县高滩南瓜生产基地位于黑龙江南岸，属高纬寒地，沿江平原地区，适宜种植南瓜。依托天然的自然地理资源，逊克县有多年种植南瓜的历史，生产的南瓜色正、肉厚，被山东等地客商友好称为“黑龙江南瓜代表”。
2.榛鸡
榛鸡俗称“飞龙”（东北又有“树鸡”、“树榛鸡”之称），是国家级保护动物，在全世界共就有3种，即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披肩鸡。产于东北的大兴安岭（黑龙江、内蒙古）和小兴安岭（黑龙江）。
飞龙鸟体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨。腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。飞龙鸟多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。古时是著名菜肴，被誉为八珍之一。
3.孙吴大果沙棘
孙吴大果沙棘，因产于黑龙江省孙吴县而得名，国家地理标志产品，是俄罗斯大果沙棘在孙吴县适宜气候条件、规范种植条件下的产品，品质优异，具有品种多、口感好、果实大。
沙棘是一种落叶性灌木，为药食同源植物，沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药等。
4.嫩江大豆
嫩江县素有“中国大豆之乡”的美誉，所产的嫩江非转基因大豆驰名中外。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，通常被认为是由野豆驯化而来，现知约有1000个栽培品种，主要产于东北。
5.五大连池鲫鱼
大连池鲫鱼体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。鲫鱼肉质软嫩，肉味甜美。