只有有番茄2个，如何做出好吃的番茄面条

Question

只有有番茄2个，如何做出好吃的番茄面条以前都是吃鸡蛋番茄面（当然也会做的）但是晚上发现冰箱里面只有番茄了。。。请问大厨们，怎么做出清淡好吃的番茄面呢？

Answer 1

清淡的面条就是不用油炝锅。方法：做水，不要太多，待水开后放入切小块的番茄，煮开，待番茄软烂后，打入一个整个鸡蛋，两三分钟后下入挂面。爱吃配料可以放点金针菇或者蟹味菇等。快熟的时候放点小油菜或者黄瓜片。在碗里调一个美极鲜类的酱油汁，放点小香葱，香油。待面熟时放入碗汁，迅速搅拌后立即关火。
另一种吃法就是西红柿鸡蛋面了。做锅，放入橄榄油，放入打好的鸡蛋，炒碎，出锅，待用。刷锅，热锅凉油，放入葱花，放入西红柿，翻炒有些软烂后，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒，可以配上点泡好的木耳（木耳可以焯水一下）放一点酱油，一点点盐，待熟后出锅。这种卤最好配合手擀面或者劲道的面条好吃。

Answer 2

　　材料：面条适量、西红柿2个、盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。
　　步骤：
　　1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
　　2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
　　3 、不用等水开，直接扔下挂面。
　　4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
　　5 、在面上滴些香油，撒点葱花。
　　注意事项：水不要放得太少，太少面条会粘锅，也不易放的太多，太多会影响口感。

Answer 3

把番茄切成橘办，炒好备用，锅放一点油烧开，放开水，放入面条熟透后捞在碗里，放入炒好的番茄，佐料，OK了本回答被提问者采纳

Answer 4

关键是要用葱炝锅，然后放入番茄炒，这样番茄红素也就融入油中，利于吸收，调料放好，盛起，下面，然后拌，就成了。

Answer 5

切烂了炒成酱，再加淀粉。