干香菇炖鸡是苦的啊

Question

如题所述

Answer 1

楼主应该买的香菇不是正宗的。正宗的香菇体型较小，菇蒂较短，菇伞肥而厚。闻一下有很浓的香菇味。追问

是啊但是不知道为什么很苦啊，是不是香菇不能炖太久了，我用电子炖锅顿了7-8个小时，是不是这个原因啊

追答

呵呵、福建寿宁是香菇之乡、那里产出来的正宗香菇是可以不需要发水处理的、食用前只要清洗干净了就可以和主食材一起炖、绝对是没有苦味的。也就没有楼主所说的炖太久会苦的可能性，选香菇建议到菜市场干活专卖的地方、品种多、挑贵的买没有错的。希望对你有用。

Answer 2

怎么可能是苦的? 像我们湖北随州产的干香菇才香,味道很鲜. 炖鸡之前,才将干香菇泡发.可切成小片.
鸡肉炖开后,就可以放香菇进去,一般炖半小时左右就能闷到香菇的香味. 再炖半小时就可以吃了,味道很鲜.
百度一下:' 随州香菇批发网todaywell " ,有很多种烹饪方法.

Answer 3

东西不好追问

干香菇为什么炖鸡是苦的

追答

看看是哪种香菇，香菇也有分种类，品种不同，制作方法不同也会产生差异

追问

干香菇为什么炖鸡是苦的

Answer 4

干香菇水发完以后是什么味道？你尝一下。是不是干香菇在存放的时候变质了？