香菇，木耳，笋尖，肉饺子馅的做法

Question

前段时间在网上看到一种饺子馅的做法，当时抄了下来，回家做了一次非常好吃，但是抄的那张纸弄丢了，现在不会做了，在网上也没再找到那种馅的做法，请哪位知道这种馅详细做法的朋友帮帮我吧。主要材料是：香菇，木耳，笋尖，肉。这四种在一起的。谢谢！
我只能粗略的记得一点步骤是：1、将笋尖，香菇，木耳泡发后切丁，然后锅内加油，四成热时，先笋尖香菇炒干，后加木耳炒，加耗油起锅。
2、把冷后的第一步那些放到肉一起搅拌。
3、后面就不太记得片么弄了。。。。。

Answer 1

　　香菇木耳笋尖肉饺子馅：

　　主料：

　　肉馅100g

　　中筋粉260g

　　辅料：

　　盐适量

　　老抽适量

　　白糖少量

　　干香菇适量

　　腌笋尖适量

　　水适量

　　植物油适量

　　蚝油适量

　　葱花少量

　　生姜末少量

　　做法：

　　1、面粉、酵母和水，倒在盆里。

　　2、揉成均匀的面团，在温暖处一发。

　　3、泡好的烟笋尖，切丁。

　　4、干香菇泡软后切丁。

　　5、肉馅里放入葱姜，调匀。

　　6、切好的笋丁和香菇丁，倒在肉馅盆内。

　　7、放入盐、老抽、白砂糖和蚝油，朝着一个方向拌匀。

　　8、面团发成3倍大小。

　　9、取出来揉成均匀的面团。

　　10、分割成6个剂子。

　　11、按扁之后，擀成圆皮子。注意皮子一定要中间厚些。

　　12、取一个皮子，中间放入肉馅，左手托着，右手捏着边缘的皮子，一边捏，左手一边转。

　　13、包好了。

　　14、放入蒸锅里醒发15分钟。

　　15、大火蒸15分钟关火后再焖3分钟即可。

　　16、白胖胖的包子，出炉啦！

　　

Answer 2

碎肉500克加蚝油 1汤匙 生粉 20克(太白粉) 麻油 1汤匙 生抽 1汤匙 鸡精粉盐与胡椒粉半汤匙 料酒1汤匙 拌勺, 香菇,木耳泡水笋尖切细丁加到碎肉里加拌一下,放到冰箱冷一下要包才拿出

Answer 3

香菇、木耳要泡发，洗净。然后焯水，控干水分，切成小丁。

Answer 4

首先把所有材料洗干净，控干水分。
香菇、木耳要泡发，洗净。然后焯水，控干水分，切成小丁。
笋尖也要切丁。
把所有材料和肉馅放到盆里，加入调料即可。
调料：盐、味精、十三香、酱油少许、淋入一点香油，搅拌均匀即可。所有调料根据您的菜量增减。本回答被提问者采纳