大雪节气由来如下:
《三礼义宗》记载:“大雪为节者,行于小雪为大雪。时雪转甚,故以大雪名节。”大雪,是相对于小雪节气而言的,意味着降雪的可能性比小雪更大,气温比小雪更低,地面上可能会有积雪出现,但并非指降雪量一定很大。
《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了。
大雪习俗:
有句俗语叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。未曾过年,先肥屋檐”,说的是到了大雪节气期间,大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”,会发现许多居民的门口以及窗台都挂上了腌肉还有香肠等,形成了一道亮丽的风景。
大雪腌肉的习俗的来历跟年兽有关。相传,“年”是长着尖角的凶猛怪兽,长年深居海底,但每到除夕,都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害,每到年底就足不出户。
于是想出了将肉食品腌制存放的方法,这样就既可以避开“年”的袭击,又能吃上肉品了。