衡阳的这个鱼粉怎么做用了什么配料

如题所述

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推荐答案推荐于2017-12-16

您到卖鱼粉的地方看两个小时，观察仔细一点，基本上应该可以学会了。祝您成功！

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第1个回答 2015-09-08

黄鲨古鱼汤，还有罂粟壳子

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衡阳鱼粉有什么简单做法?答：衡阳鱼粉是湖南省衡阳地区的传统小吃，以其独特的口味和制作工艺而闻名。它主要以鲜鱼肉和米粉为主要原料，辅以各种调料，制作出来的鱼粉鲜美滑嫩，汤汁浓郁，深受人们喜爱。下面是一种简化版的衡阳鱼粉的做法，供您参考：材料：鲜鱼肉（如草鱼、鲢鱼等）适量米粉适量青菜（如小白菜、油菜等）适量姜片...

衡阳鱼粉有哪些简单且美味的做法?答：材料：衡阳鱼粉、面条、黄瓜、胡萝卜、酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱、盐。做法：面条煮熟捞出，用冷水冲凉，沥干水分。黄瓜和胡萝卜切丝备用。取一个大碗，加入酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱和盐，搅拌均匀成调料汁。将煮熟的面条、黄瓜丝、胡萝卜丝和衡阳鱼粉放入碗中。淋上调好的调料汁，拌匀即可食用。...

鱼粉制作流程答：鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。食材用料：鱼肉蓉500克、鸡蛋2个、紫菜适量、虾皮适量、淀粉200克。2、制作方法：（1）鱼蓉分三份，淀粉为鱼蓉一份量，加蛋清，姜葱泡水备用，蛋黄备用调双色馅。（2）加适量姜葱水顺一个方向搅拌。（3）加入适量盐和味精。（...

衡阳鱼粉怎么做答：下面就和小编一起来学习下衡阳鱼粉的做法，正宗衡阳鱼粉怎么做。一、鱼粉的做法用料：草鱼肉400克、米粉200克、鸡蛋1个、米酒一勺、葱姜蒜适量、植物油、盐适量、青椒、朝天椒适量、八角、胡椒粉适量。步骤：1、干米粉用热水泡发备用。2、葱姜蒜辣椒等配料，洗净切好备用。3、鱼肉清洗后用厨房纸吸干...

衡阳鱼粉的独特配方答：1. 鱼头一个，切成大块 2. 葱，香菜，姜切块，大蒜头3个左右剥好备用 3. 锅烧热倒油，待油烧热将鱼头放入锅内，撒盐，稍煎一下，加入凉水，放入姜末，八角，蒜头，小米椒，花椒粒，盖上锅盖，大火烧开（上述配料大家可以酌情加减）。4. 开后继续大火煮5分钟至鱼汤成奶白色，大红辣椒切块放入，...

衡阳鱼粉怎么做比较正宗?答：熬制鱼汤：将鱼骨和鱼头放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖，加入姜片、葱段、料酒等调料，熬制出鲜美的鱼汤。制作鱼粉：将处理好的鱼肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料腌制片刻。然后将腌好的鱼肉放入蒸锅中，用大火蒸熟。准备配料：衡阳鱼粉的配料丰富多样...

衡阳鱼粉是如何制作的?答：首先，选材是非常重要的一步。衡阳鱼粉的主要原料是鲜鱼和米粉。鲜鱼要选择新鲜、肉质鲜美的鱼类，如鲤鱼、鲫鱼等。米粉则要选择优质的大米磨制而成。接下来是制作鱼浆。将选好的鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀剁成肉泥，然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀，使其充分融合。然后是制作...

鱼粉是什么鱼粉是什么东西做的答：鱼粉是用新鲜的鱼肉和米粉制成的，是湖南衡阳的地方小吃。经过时代的发展，衡阳的鱼粉已经不只是单一的鱼肉粉了，还有鱼头粉、鱼杂粉、鲫鱼粉等样式繁多的新品种。鱼粉的制作方法 1、将猪筒骨敲碎，然后放入水中熬煮，至少要煨熬一夜；2、将鱼切成块状，然后将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入西渡湖之酒...

衡阳鱼粉怎样做味道更好?答：熬制高汤：高汤是鱼粉的灵魂，好的高汤能够大大提升鱼粉的味道。可以选择鸡骨、猪骨或是鱼骨熬制，加入姜片、葱段、料酒等调料，慢火熬制数小时，使汤底鲜美浓郁。炒制配料：衡阳鱼粉的配料丰富，包括木耳、黄花菜、豆腐皮、煮熟的米粉等。这些配料需要提前准备好，炒制时加入适量的调味料，使其入味。烹...

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